Accueil à l'aéroport à l'arrivée. Détente libre à l'hôtel jusqu'en fin d'après-midi pour la visite de la cuisine de rue.
18:00 - 21:00 : Hanoi by Night, visite guidée de la cuisine de rue.
Nous commençons notre excellente visite à pied de la cuisine de rue à votre hôtel dans le vieux quartier de Hanoi. Le long du périmètre du marché, des dizaines de marchands ambulants vendent une variété stupéfiante de produits, des fruits de mer vivants aux fruits exotiques et aux épices. Votre guide local anglophone vous donnera un aperçu des subtilités et des traditions de la culture alimentaire vietnamienne, y compris des détails sur les ingrédients et le contexte historique des plats populaires du nord. Nous mangeons au fur et à mesure, en essayant les fruits de saison et en dégustant un savoureux en-cas d'inspiration française dans une charrette de rue.
En marchant dans le labyrinthe de rues animées qui forment le vieux quartier de Hanoi, nous tentons nos papilles avec le célèbre plat de Hanoi, le Banh Cuon, dans un restaurant local. Observez avec admiration les chefs qualifiés vous montrer comment ce plat savoureux est préparé. En continuant dans le cœur atmosphérique du vieux quartier, nous déambulons entre les étals de rue et les ruelles résidentielles tranquilles où vous pouvez observer la vie locale qui n'a guère changé depuis la fondation de Hanoi il y a plus de 1000 ans.
Nos deux prochains arrêts casse-croûte se font dans des échoppes de barbecue en plein air. Nous nous asseyons avec les habitants de Hanoi et dégustons diverses spécialités de viande, de légumes et de pain qui sont grillées à la flamme sur des charbons ardents pour plus de saveur. C'est ensuite l'heure du dessert : nous nous aventurons dans une petite ruelle pour participer à la tradition locale qui consiste à se régaler de fruits frais servis dans une coupe et recouverts de lait glacé et condensé écrasé - une spécialité à ne pas manquer !
Votre guide local vous emmènera ensuite dans l'un des secrets les mieux gardés de Hanoi, un restaurant de rue caché où vous pourrez déguster le Banh My Hanoi, le vin de riz vietnamien et le célèbre café aux œufs, l'un des dix meilleurs plats de rue de Hanoi. Ce café difficile à trouver est l'un des rares à subsister dans la rue étroite du vieux quartier de Hanoi. Si le café n'est pas votre style, une bière fraîche vous attend ! À la fin de l'excursion, vous êtes libre de continuer à explorer la région ou votre guide vous aidera à trouver des directions ou un taxi pour retourner à votre hôtel.
Note* :
La chambre d'hôtel sera disponible à partir de 14h00, et si vous souhaitez vous enregistrer plus tôt, un supplément vous sera facturé.
Veuillez noter que les vols internationaux et domestiques peuvent être bondés à certains moments de la journée. Si vous arrivez et que vous ne trouvez pas nos représentants, veuillez vous présenter au poteau n° 16 à l'extérieur du hall A2 (vols internationaux) ou au hall d'arrivée des vols domestiques (vols domestiques) et nous contacter, afin que nous puissions facilement vous chercher. Repas: Dîner. Hébergement: Hôtel à Hanoi.
