Ciudades marroquíes de costa a costa - 14 días

Por la mañana, te reunirás con tu chófer en Casablanca para iniciar tu viaje a Essaouira, deteniéndote a lo largo de la costa para visitar tres ciudades costeras antiguamente ocupadas por los portugueses.

Tu primera parada es Azemmour, refugio de artistas y ciudad tradicional marroquí a pesar de su cercanía a la cosmopolita Casablanca. Explora la medina (casco antiguo) del siglo XVI, encajonada entre el río Oud Er-Rbia y el Atlántico, antes de explorar la kasbah (antigua fortificación). Desde allí, dirígete más al sur, a El Jadida. Aquí recorrerás la cisterna de inquietante belleza de la fortaleza de El Jadida y la iglesia manuelina de la Asunción, dos importantes edificios de la época de ocupación portuguesa.

A continuación, haz una parada en la ciudad portuaria de Safi para comer algo, posiblemente de uno de los muchos vendedores de comida que se alinean en la Rue du Souq. Si tienes tiempo, visita el Ksar el Bahr, una fortaleza del siglo XVI construida por los colonizadores portugueses. Continúa hasta tu destino final, la tranquila ciudad portuaria de Essaouira. Instálate en tu alojamiento y tómate el resto del día para ti, explorando la medina y sus alrededores.

El día de hoy será tuyo para explorar Essaouira a tu gusto. Recorre la Skala de la Kasbah (las murallas frente al mar del siglo XVIII) a lo largo de la costa. Diseñadas por ingenieros europeos, los viejos cañones de latón se alinean en las murallas y ofrecen vistas sobre el Atlántico. Explora la medina protegida por la UNESCO antes de dirigirte a la playa azotada por el viento. Los fans de Jimi Hendrix quizá quieran dar un corto paseo en taxi hasta Diabat, al final de la playa de Essaouira, donde supuestamente pasó algún tiempo. Regresa a pie a Essaouira y disfruta de una comida a base de marisco recién pescado.

Conocida como la "Ciudad del Viento" por los fuertes vientos alisios que azotan su playa de media luna, Essaouira es un popular destino para practicar kitesurf. Tómate la mañana para observar a los windsurfistas y kitesurfistas o, para los más aventureros, toma una clase. También tienes la opción de pasar un rato en el activo puerto pesquero o pasear por una de las mellahs (juderías) mejor conservadas de Marruecos.

Después del desayuno, viajarás hacia el interior, a Marrakech. Instálate en tu hotel y pasa el resto de la tarde a un ritmo más lento. Oriéntate por la plaza principal de Marrakech, Jemaa el-Fna, y visita la mezquita de la Koutoubia, del siglo XII, situada al oeste. Con sus 77 m de altura, el minarete es difícil de pasar por alto. Pasea por los jardines anexos, salpicados de fuentes, estanques, flores y palmeras, perfectos para un paseo al atardecer, cuando el sol de última hora del día brilla sobre el minarete.

Regresa a Jemaa el-Fna -la plaza más concurrida de África- y descubre la animada actividad: músicos, artistas, encantadores de serpientes y puestos bulliciosos. Come algo o elige un café cercano y disfruta del espectáculo desde una tranquila distancia.

Apodada la "Ciudad Roja" por sus murallas y edificios de arenisca roja de 1000 años de antigüedad, Marrakech es un importante centro económico. Marrakech tiene raíces bereberes más que árabes y fue en otro tiempo una importante capital comercial para las tribus de las montañas del Atlas. Por la mañana, realizarás una visita guiada por Marrakech, incluida una visita al Palacio de la Bahía, del siglo XIX. Significa "brillante", y sus intrincados techos de madera tallada y pintada son precisamente eso. Dale un respiro a tu cuello y echa un vistazo a las fuentes y al excelente trabajo de los azulejos del suelo.

Por la tarde, disfrutarás de una visita guiada a un hammam (baño público) y dedicarás tiempo a mimar tus sentidos explorando el complicado laberinto de los zocos (mercados) de Marrakech. Echa un vistazo a Souk el Attarin, Souk Chouari y Souk Smata para ver una selección de especias, artesanía en madera y babuchas (zapatillas tradicionales marroquíes). Visita el Souk des Tenturier o el zoco de los tintoreros para ver cómo se tiñen las telas y los hilos con métodos tradicionales.

Marrakech es la segunda ciudad imperial más antigua de Marruecos, está rodeada de palmerales y tiene hermosas vistas de las montañas nevadas del Atlas en la lejanía. Por la mañana, puedes explorar la zona de las kasbah, al sur de Jemaa el-Fna. Una vez allí, visita las Tumbas Saadíes y descubre la artesanía de 500 años que se empleó en su construcción. Pasa una tarde tranquila en el norte de la ciudad, en la Ville Nouvelle, con una visita al Jardín Majorelle. No lejos del bullicio de la medina, pasear por los jardines llenos de plantas subtropicales, bambú, lirios y palmeras, es un lugar perfecto para escapar del calor y el ruido.

En tu último día en Marrakech, visitarás el Museo de Marrakech para ver exposiciones de ropa, antigüedades, joyas y hermosas decoraciones hispano-moriscas de madera de cedro tallada. A continuación, visita la Koubba almorávide del siglo XII. La Koubba, único monumento almorávide superviviente construido durante la dinastía almorávide, fue redescubierta en 1948. Para refrescarte, visita Le Jardin Secret.

Esta mañana saldrás temprano para dirigirte al norte, a la ciudad imperial más antigua, Fez. Este viaje de ocho horas te llevará por las pintorescas montañas del Medio Atlas y el Alto Atlas, a través de fragantes bosques de cedros y por pasos elevados que ofrecen vistas panorámicas. Por el camino, tendrás la oportunidad de detenerte a explorar cualquiera de los pueblos bereberes por los que pases. Interrumpe el viaje con una parada en Beni-Mellal para almorzar. Tras la tranquilidad de las montañas, pronto estarás en medio del bullicio de la vibrante Fez.

Antes de adentrarte en la medina, tómate tu tiempo para realizar una breve caminata por una colina hasta las ruinas de las Tumbas Mereníes para disfrutar de una vista panorámica de la ciudad medieval. El mejor momento para visitar las tumbas es hacia el atardecer. Las llamadas al culto del muecín se oyen por todo el valle mientras las luces de la ciudad empiezan a encenderse, lo que contribuye a crear una atmósfera especial. Desciende la colina y regresa a tu riad (una casa tradicional marroquí con jardín interior) para una comida caliente.

Hoy te unirás a una clase de cocina de cinco horas, seguida de un recorrido por la complicada medina. Pasa una mañana tranquila disfrutando del desayuno y dando un paseo por el barrio antes de trasladarte a tu clase. Te reunirás con tu instructor e irás a un zoco cercano para comprar todos los ingredientes, como harían los lugareños. A continuación, aprenderás los métodos tradicionales de la cocina marroquí utilizando sabrosas especias para preparar tu comida de cuatro platos.

Después, reúnete con tu guía y aprende sobre la historia y la cultura mientras recorres las estrechas y laberínticas calles antiguas de las medinas. Fez está formada por dos barrios antiguos de la medina, Fez el Bali y Fez el Jdid, y la moderna Ville Nouvelle. Visita la Tenería de Chouara y busca una tienda de cuero cercana para contemplar los numerosos pozos de piedra llenos de tinte y a los hombres trabajando. A continuación, admira el intrincado trabajo de azulejos zellij de la Madraza Al Attarine, del siglo XIV. Durante el recorrido, también te relacionarás con los artesanos para conocer su trabajo y las historias de cómo se convirtieron en maestros.

Hoy es un día libre en el que puedes explorar la ciudad de forma independiente. Visita el Museo Batha. Ubicado en un palacio del siglo XIX, el Museo Batha alberga una colección de arte y artesanía tradicional marroquí, como madera tallada, azulejería zellij y cerámica local (lo más destacado). Pasa un rato en los jardines de estilo andaluz antes de caminar hasta la mellah (antigua judería y cementerio). Aprovecha su ubicación para tomar una impresionante foto panorámica de la ciudad. Continúa hacia el sur hasta la Ville Nouvelle y descubre el espectacular cambio arquitectónico.

Visita una Colectiva de Cerámica y Azulejos para aprender cómo los artesanos locales fabrican los objetos, desde dar forma a la arcilla hasta pintar los diseños. También podrás ver cómo trabajan los maestros azulejeros: encajando pequeñas piezas de azulejo para formar intrincados mosaicos. Regresa hacia Fez el Bali, deteniéndote por el camino en Jnan Sbil (Jardines de Bou Jeloud), un punto intermedio entre la mellah y Bab Bou Jeloud. Pasa un rato relajándote en la grandeza de los jardines y refréscate en las fuentes centrales o junto al lago.

Hoy te dirigirás a Chefcahouen. De camino, detente en Meknes, otra ciudad imperial. Meknes, una versión más pequeña de Fez, ofrece una medina más tranquila, y los tenderos no son tan insistentes para hacer una venta. Tu conductor te llevará por la Ville Impériale, donde podrás explorar jardines, palacios, la impresionante puerta de Bab al-Mansour, el Mausoleo de Moulay Ismail y las Caballerizas Reales. A continuación, haz una parada para comer en la ciudad más antigua de Marruecos, Moulay Idriss. Fundada en 789 d.C. por Moulay Idriss I, la ciudad alberga el único minarete redondo de Marruecos.

Desde allí, visita Volubilis para ver las ruinas romanas. Este lugar declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO contiene las ruinas romanas mejor conservadas de Marruecos y constituye un agradable desvío. Pasea por el enorme complejo, explorando grandes casas de mercaderes con sistemas de calefacción visibles, templos y muchos mosaicos de colores, incluidos los Trabajos de Hércules.

Termina el día en Chefchaouen. En su mayor parte intacta desde el siglo XV, Chefchaouen ofrece un ambiente relajado con algunas de las gentes más amables del país y es conocida por sus edificios encalados de azul en su histórica medina. Explora sus callejuelas y callejones que se aferran a la ladera norte de las montañas del Rif. Descubre la Plaza Outa el-Hammam, la plaza principal llamada así por el número de hammams que la rodeaban. Busca un restaurante o cafetería para comer algo antes de visitar la Gran Mezquita y la kasbah, y recorre el jardín de la kasbah, el museo e incluso algunas de sus antiguas celdas.

Levántate temprano para pasear por las tranquilas calles y tener la mejor oportunidad de hacer fotos sin obstáculos antes de reunirte con tu conductor y continuar hacia el norte, hacia Tánger. Detente a explorar Tetuán, una joya de ciudad situada en un lugar impresionante al pie de las montañas del Rif, a pocos kilómetros del mar de Alborán. La antigua medina, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, parece no haber cambiado en varios siglos. Podrás recorrer esta ciudad por tu cuenta con las recomendaciones de tu chófer.

Llega a Tánger por la tarde, instálate en tu alojamiento y tómate el resto del día para explorar los alrededores.

Pasa el día como quieras. Una gran opción es organizar un viaje en coche hasta Cabo Espartel para descubrir las Cuevas de Hércules. Explora las cavernas de piedra caliza, donde se cree que descansó Hércules durante sus 12 trabajos, y asómate al Atlántico a través de la abertura en forma de África.

Dependiendo de los detalles de tu salida, puede que desees completar cualquier compra de recuerdos de última hora antes de despedirte de Marruecos y embarcar en tu ferry hacia España.