Marruecos de lujo: ciudades imperiales, desierto del Sahara y costa atlántica - 15 días

¡Bienvenido a Marruecos! Tras aterrizar en Casablanca, te llevarán en chófer a Rabat desde el aeropuerto. Regístrate en tu lujoso alojamiento, y luego conoce la ciudad con la ayuda de tu conductor y guía.

Cuando se te abra el apetito, almuerza en un lugar delicioso que se adapte a tus gustos. Como capital de Marruecos y hogar de la familia real, Rabat rezuma glamour imperial, desde reliquias de imperios pasados hasta restaurantes contemporáneos especializados en alta cocina. Si te apetece comida tradicional, considera la posibilidad de aprovechar la increíble generosidad del Atlántico. Incluso en la medina encontrarás delicias fresquísimas, como ostras saladas y cremosos erizos de mar. Sea cual sea tu paladar, tu guía te dará una excelente recomendación sobre dónde disfrutar de tu primera comida.

Acaba la comida explorando el barrio de Oudaya, pintado de azul y encaramado sobre el océano Atlántico. La Kasbah de los Oudayas, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, es la joya de la corona de este enclave, así que explora el complejo o pasea por sus exuberantes jardines andalusíes, y regresa a las murallas para disfrutar de una vívida puesta de sol. Visitarás la Torre Hassan, uno de los edificios más magníficos de la dinastía almohade. La Torre Hassan, una curiosidad de monumento, es el minarete de una mezquita del siglo XII, un elevado proyecto de construcción que finalmente se abandonó.

Después de deambular por las ruinas, visita el Mausoleo de Mohamed V, que sirve como muestra estelar del intrincado trabajo de azulejos, mosaicos y artesanía que verás por todo el país. Esta noche, disfruta de la robusta escena culinaria de Rabat. Encontrarás buena comida marroquí por toda la ciudad, pero si buscas algo más continental, dirígete al barrio de las embajadas de la Ciudad Nueva (justo al interior de la medina) para probar algunos de los mejores restaurantes franceses e italianos del país.

Hoy te dirigirás a Chefchaouen. Esta pequeña ciudad es una delicia visual en azul; paredes, puertas, ventanas, escaleras, callejones y arcos: todo es una combinación de azul cielo pastel y tonos más vivos y saturados. Chefchaouen está situada en el corazón de las montañas del Rif y ofrece a los viajeros una sensación del Marruecos antiguo. Después de registrarte en tu lujoso riad, eres libre de explorar la ciudad a tu ritmo o simplemente relajarte. Outa el-Hammam, la plaza principal, es el lugar perfecto para ver pasar el mundo. Camina por las callejuelas alejadas de las zonas turísticas para encontrar la vida cotidiana de la ciudad.

Este barrio es un lugar estupendo para comprar prendas de lana hechas a mano, mantas tejidas, muebles de madera de cedro y otros trabajos artesanales del norte de Marruecos. No dejes de pedir un café Maqlouba (al revés) y disfrútalo mientras observas a las mujeres locales sacar agua y lavar la ropa en el manantial cercano. La cena será por tu cuenta con las recomendaciones de tu conductor o especialista.

Hoy todo son vibraciones reales: desayuna en Chefchaouen antes de salir a la carretera para explorar algunas ciudades imperiales, culminando en Fez. Tu primera parada es Meknes, una ciudad histórica que cuenta con una medina de tamaño más manejable que la que encontrarás al llegar a Fez. Aquí los comerciantes también son desenvueltos, y puedes tomarte tu tiempo para explorar los zocos llenos de especias, babuchas y tesoros de colores. Gracias a tu chófer, aprovecharás al máximo tu escala aquí con una visita por la pintoresca zona de Ville Impériale. Dependiendo del tiempo que quieras pasar aquí, podrás descubrir toda una serie de palacios, jardines y lugares arquitectónicos.

La siguiente es la ciudad más antigua de Marruecos, Moulay Idriss. Considerada ciudad santa por muchos, fue fundada en el siglo VIII por Moulay Idriss I, el primer gran gobernante islámico de Marruecos. Aprende sobre la concepción de la dinastía idrisí, y no dejes de visitar el minarete verde esmeralda de esta ciudad: es el único minarete redondo del país. Tu chófer también te ayudará a elegir un lugar estupendo para disfrutar del almuerzo en medio del encanto de esta ciudad situada en lo alto de una colina.

El tratamiento real continúa con un viaje a través de los siglos en Volubilis, Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO, donde encontrarás las ruinas del imperio romano mejor conservadas del país. El extenso complejo presenta ejemplos de casas de mercaderes (y sus ingeniosos sistemas de calefacción), mosaicos intactos, templos y mucho más. Si te animas a profundizar y quieres prolongar tu estancia aquí, tu guía experto de habla inglesa te ofrecerá una visita privada adaptada a tus intereses.

Cuando te hayas saciado de visitas turísticas, terminarás el día en Fez en un riad de cinco estrellas lujosamente decorado. Tu alojamiento, un oasis en la ciudad imperial, contará con un patio central donde podrás descansar y mantenerte fresco y, dependiendo de dónde te alojes, puede incluso albergar su propio hammam en la planta baja. Si te interesa una experiencia de spa más personalizada, puedes disfrutar de un masaje relajante en uno de los hammam de Fez por la noche. Independientemente del lugar que elijas para remojarte y restregarte durante el día, te espera una deliciosa cena. Puedes quedarte en tu lujoso riad o dirigirte a uno de los mejores restaurantes de la ciudad.

Tu guía se reunirá contigo después del desayuno para iniciar tu exploración de la medina de Fez. Este casco antiguo, protegido por la UNESCO, está lleno de encantadoras callejuelas y estrechos caminos. Tu guía local compartirá historias ocultas y te mostrará rincones recónditos de la medina, permitiéndote observar tanto los pequeños detalles de la vida cotidiana como la grandiosidad de las madrasas y los palacios. Tu guía te ayudará a conocer el lado local de Fez, dándote muchas recomendaciones para comer y cenar.

Por la tarde, disfruta del lado artesano de Fez. La ciudad es un centro neurálgico de la artesanía y las artes marroquíes, lo que te permitirá conocer a artesanos y aprender sobre la historia y la importancia de sus oficios. Visitarás curtidurías y talleres de mosaico para observar los métodos artesanales tradicionales que se siguen utilizando hoy en día.

Regresa a tu riad para descansar un poco. Puedes relajarte el resto del día o volver a las calles de la medina para poner a prueba tus nuevos conocimientos sobre la ciudad. O, si tienes ganas de una mayor inmersión cultural, plantéate una clase privada de cocina con un chef y profesor de habla inglesa con talento. Aprenderás las intrincadas conexiones entre la tradición y la comida y a utilizar ingredientes norteafricanos únicos, como los salobres limones en conserva, la exótica complejidad del Ras el Hanout (una mezcla esencial de especias) y las diminutas perlas de cuscús. Celebra tu lección sentándote a disfrutar de tus creaciones.

Disfruta de una divertida y decadente excursión de un día fuera de la ciudad cuando te adentres en la singular región agrícola marroquí de Guerrouane, un poco más allá de Fez. Pasa el día aprendiendo sobre los cultivos, la historia, las tradiciones y los sabores de la región con una visita a una bodega y una cata privada. Los marroquíes llevan cultivando y refinando uvas de vino para la producción a gran escala desde la época romana. La tradición vitivinícola se remonta a las comunidades judías de la región y posteriormente fue ampliada por los colonos franceses. Los cultivadores y viticultores se centran en las mezclas de tintos, el rosado, el vin gris y los aguardientes locales llamados Mahia (agua de vida).

Guerrouane es el corazón agrícola de Marruecos, donde la buena tierra, la lluvia y el sol se combinan para proporcionar unas condiciones excelentes para frutas de huerta como albaricoques, ciruelas y naranjas, así como las preciadas uvas de la región. Esta joya oculta alberga también el único vino AOC de Marruecos, el Coteaux de l'Atlas 1er Cru. Tras una divertida e informativa visita a los viñedos, te sentarás a degustar una tarde de vuelos con distintos estilos de vino local. Después, regresarás a Fez para pasar la noche. El patio de tu riad es el lugar perfecto para relajarte mientras abres tu botella favorita del descubrimiento vinícola del día.

Hoy, madruga para poder responder a la seductora llamada del Sahara. Tras desayunar temprano, comenzarás tu viaje por carretera cruzando las montañas del Atlas Medio a través de la ciudad de Azrou y su majestuoso bosque de Cèdre Gouraud, donde tropas de macacos de Berbería descansan en antiguos cedros cerca de la carretera. Después, haz una parada para comer en Midelt, que se asienta en una alta meseta desértica y fría. A medida que avance el día, cruzarás un paisaje de escarpadas cadenas montañosas, amplios valles y estrechos pasos de cañón. Tu conductor te llevará por el valle del Ziz, un ramal esencial de la antigua Ruta Comercial del Sáhara. Mira por la ventanilla para ver los ksars de la zona, casas fortificadas construidas por los mercaderes para proteger el oro, la sal y las especias que pasaban por allí.

Tras cruzar el desfiladero del Ziz, verás los primeros signos de las dunas saharianas. También pasarás por Erfoud, una bulliciosa ciudad mercado conocida por los dátiles y los fósiles descubiertos en las minas de las laderas. Si quieres, puedes parar en un colectivo de artesanos locales para informarte sobre los fósiles de la zona y aprender cómo los lugareños los transforman en toda una gama de productos. A medida que continúes, las enormes dunas de Erg Chebbi emergerán en la distancia. Este vasto mar de arena cubre 35 km2 (13 millas cuadradas), con algunas dunas que se elevan más de 200 m (650 pies).

Una vez que llegues al Sahara, prepárate para vivir una experiencia única en el lujo norteafricano. Monta en un camello para dar un paseo por las dunas mientras se pone el sol. Contempla el resplandor dorado del paisaje con una vista sin obstáculos (incluso podrás divisar Argelia a lo lejos). Al caer la noche, mantendrás la visibilidad mientras la luna se refleja en la arena, guiándote a ti y a tu camello hasta tu exclusivo alojamiento para pasar la noche: un lujoso campamento enclavado al pie de las dunas de Erg Chebbi. Sumérgete en la relajación total en tu tienda glamping. Más tarde, disfruta de una cena preparada por los miembros de la tribu bereber local y acurrúcate junto al fuego, serenate con música en directo.

Contempla el cielo desde tu romántico lugar, o mira si puedes contemplar las estrellas desde lo alto de las dunas antes de irte a dormir.

Levántate temprano para ser recompensado con un amanecer sobre las dunas. Después, disfruta del desayuno en el campamento antes de viajar de vuelta por el desierto hasta Merzouga. Cuando te reúnas con tu conductor privado, comienza el viaje hacia Tinghir, una ciudad oasis al pie de las montañas del Atlas. Considera la posibilidad de parar en la comunidad desértica de Rissani antes de emprender el camino a través de las llanuras. Esta ciudad es un lugar excelente para pasear por un mercado tradicional, donde se compran y venden muchos animales. Asegúrate de pasar por el "aparcamiento de burros" mientras estés aquí.

Disfruta del cambio de paisaje cuando llegues a Tinghir. Hay un mercado semanal en el pueblo para los agricultores locales que cultivan higos, dátiles y trigo y viven en los ksars de la zona. Tómate un tiempo para relajarte con un delicioso almuerzo y aprovecha la tarde para explorar este pintoresco lugar antes de seguir adelante. Continúa tu viaje por carretera a través de un valle verde que se estrecha cada vez más hasta entrar en la vertical Garganta del Todra. Sal y explora los senderos rústicos que serpentean hacia arriba y hacia fuera del cañón.

Después, desciende de nuevo al oasis del Todra, donde pasarás la noche en una kasbah suntuosamente equipada, una ciudad fortificada en lo alto de una colina con ladrillos de barro y amueblada con los mejores productos y fósiles locales. Relájate en el lujo y luego explora el valle para cenar (aquí hay varios restaurantes inesperadamente ambiciosos). Los lugareños son bastante amables, así que no dudes en explorar un poco el oasis después de comer.

Hoy, viaja por las antiguas rutas comerciales de Tinghir a Ouarzazate a través del Valle de las Mil Kasbahs. Por el camino, verás muchas ciudades fortificadas emblemáticas. La primera parada importante en ruta será la ciudad de Boumalne Dadès, una ciudad oasis en la desembocadura del Valle de las Mil Kasbahs. Si giras hacia el norte, podrás visitar el desfiladero de Dadès, que atraviesa un paisaje dramático de montañas con rayas rojizas y malvas. El valle de abajo es un oasis de regadío lleno de huertos de higos, almendros y olivos, y salpicado de kasbahs y pueblos bereberes en ruinas.

Tras almorzar en Boumalne Dadès, dirígete al sur hacia el Valle de las Rosas, el corazón de la producción de aceite de rosas en Marruecos. Cada primavera, el paisaje huele a gloria durante la cosecha de la perfumada rosa de Provenza. Termina el día en Ouarzazate, ciudad famosa por su participación en la industria cinematográfica marroquí. Sin embargo, Ouarzazate es mucho más que cine, y a poca distancia de la ciudad llegarás al emblemático ksar de Aït Benhaddou. Se cree que este lugar se remonta al siglo XI, cuando ocupaba una posición destacada en la ruta comercial transahariana entre Marrakech, Ouarzazate y el desierto meridional.

Más tarde, retírate a tu propia kasbah al otro lado del cauce seco de un río de Aït Benhaddou. Si quieres, sal a dar un paseo nocturno: cuando hay luna, todo el valle brilla por la luz que se refleja en la arena blanca. El espectáculo es encantador.

Tómate tu tiempo para explorar Aït Benhaddou una vez más a la luz de la mañana, antes de abandonar el Sáhara. Adéntrate en las montañas del Alto Atlas a través del imponente paso de Tizi n'Tichka. Cerca de la cima, disfrutarás de increíbles vistas panorámicas de las montañas y de las llanuras de Marrakech. No pierdas de vista el monte Toubkal, el pico más alto del norte de África, al oeste. A medida que desciendas por las laderas orientadas al norte, observa el espectacular cambio de clima y paisaje. Pronto empezarás a cruzar profundos valles fluviales y verás abundantes huertos de almendros y nogales.

Una vez en Marrakech, regístrate en tu riad de lujo, el lugar perfecto para desconectar después del viaje. Pasa el resto de la tarde a un ritmo más pausado y saborea una tetera de té de menta fresca junto a la piscina o a la sombra de un arbusto de jazmín. Si te animas a salir por la noche, llegarás justo a tiempo para ver cómo la plaza principal de la medina, Jemaa el-Fna, cobra vida con puestos de comida, encantadores de serpientes y artistas. Hay muchos cafés alrededor de la plaza donde puedes sentarte y disfrutar de la actividad con una deliciosa comida, o puedes dirigirte a la ciudad nueva para explorar la escena gastronómica moderna de Marrakech.

Después del desayuno, reúnete con tu guía local privado, que te conducirá por la ciudad vieja de Marrakech. Mientras exploras este lugar declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, te encontrarás con animados zocos y laberínticas callejuelas. Seguro que te deslumbrarán las exhibiciones de djellabas, babuchas de vivos colores, farolillos de intrincados adornos, montones cónicos de especias exóticas y el intenso bullicio de la vida en la medina. Por el camino, tu experto y enérgico guía te contará la historia y las anécdotas de la Medina, el Zoco y los barrios Mellah de la Ciudad Roja. Tu guía también te recomendará los mejores lugares para almorzar.

Por la tarde continuarás tu visita privada, explorando lugares como los Palacios de la Bahía y El Badii, y las Tumbas Saadíes. También verás los Jardines Majorelle, un icónico refugio ajardinado construido a lo largo de cuarenta años por el pintor francés Jacques Majorelle y habitado más tarde por el famoso diseñador Yves Saint Laurent. Pasea por dos hectáreas y media de apacibles jardines acuáticos, visita el único museo de Marruecos dedicado por entero al arte y la cultura bereberes, y explora la galería de Yves Saint Laurent, todo ello dentro de los muros de este oasis urbano.

Marrakech se asienta donde las montañas del Alto Atlas se encuentran con una extensa llanura. ¿Qué mejor manera de observar estos contrastados paisajes que dar un paseo en globo aerostático sobre la Ciudad Roja al amanecer? Esta mañana te despertarás antes del amanecer para trasladarte en la oscuridad a las montañas y subir a bordo de tu globo aerostático. Una vez en el aire, observa cómo el sol asciende por los picos más altos del norte de África e ilumina la ciudad desde lo alto. Tras el vuelo, disfruta de un delicioso y pintoresco desayuno bereber antes de regresar a Marrakech.

Tómate el resto del día para pasarlo como quieras. Asiste a una clase privada de cocina con uno de los maestros culinarios de la ciudad, explora por tu cuenta o visita un mercado para hacer algunas compras adicionales. Tu chófer privado puede llevarte a cualquier lugar de la ciudad que desees, y tu especialista puede ayudarte a organizar cualquier otra visita privada o experiencia a medida que te apetezca. Esta noche, disfruta de la cena en tu riad de lujo o dirígete a uno de los magníficos restaurantes de la ciudad.

Hoy viajarás a Essaouira, ciudad famosa por sus excelentes playas de surf y su ambiente relajado. El viaje de 3 horas te llevará por extensas llanuras onduladas. En ruta, pasarás por un bosque único, el único ecosistema donde crecen los arganes. Visitarás una asociación de mujeres locales que fabrican aceite de argán, famoso por sus excelentes propiedades para la salud y la belleza. Puede que incluso veas cabras pastando los frutos de los arganes, en lo alto de las ramas de los árboles. ¡Es todo un espectáculo!

A tu llegada a Essaouira, pasea por los impresionantes malecones y descubre las delicias de la zona de la Medina Vieja. La herencia judía está muy presente en Essaouira, donde se encuentra uno de los barrios judíos mejor conservados de Marruecos; además de su encanto e historia, el barrio es el ejemplo perfecto de una comunidad de convivencia.

El puerto de Essaouira es el corazón comercial de la ciudad y un destino obligado para los amantes de la gastronomía que sientan curiosidad por la cultura culinaria local. Cada mañana, muchos pescadores sacan sus capturas a tierra para venderlas en el bullicioso mercado cercano, donde los clientes regatean para conseguir las mejores gangas. Disfruta del fruto de su trabajo en los puestos de comida cercanos, donde podrás saborear pescado asado y frito increíblemente fresco. Puedes pedir pescado directamente en los puestos o hacer como los lugareños: comprar el pescado en el mercado cercano y encargar a un maestro asador que lo cocine por un módico precio. Esta noche, relájate en uno de los maravillosos riads de lujo de Essaouira y deja que el estruendo de las olas te arrulle hasta que te duermas.

Toma el sol hoy en las arenas de la playa de Essaouira. Si las aguas del Atlántico están demasiado frías para darte un chapuzón, puedes aprovechar para realizar otras muchas actividades divertidas. La orilla también alberga algunos puntos de referencia importantes. Camina hacia el sur a lo largo de la bahía para encontrar una fortaleza en ruinas en la arena; cuando la marea está baja, ¡puedes escalar la estructura y pasear por sus alrededores! A continuación, aventúrate a cruzar el arroyo cercano y subir la colina, donde descubrirás los restos de otro complejo de fortalezas más enorme. Se trata de un lugar excelente para que lo exploren los niños y los niños de corazón.

Te llevarán de vuelta a la ciudad para comer, tras lo cual continuarán las aventuras. Si te apetece adrenalina, toma una clase de surf o kitesurf en la playa (se proporcionan trajes de neopreno y equipo), o explora desde tierra: puedes organizar un paseo en camello por la arena o a caballo por los bosques costeros. Después, descansa en tu riad y disfruta de un vaso de té marroquí a la menta mientras contemplas la puesta de sol. Después, date un atracón de marisco recién capturado y preparado con maestría por los cálidos lugareños.

Hoy saldrás temprano hacia Casablanca por la ruta costera, con algunas breves e interesantes paradas en otras ciudades costeras por el camino. Primero visitarás Safi, conocida por sus excelentes playas para hacer surf y sus vistas del océano Atlántico. La segunda ciudad en la que te detendrás es El Jadida, donde podrás visitar la impresionante cisterna portuguesa. Dedica algo de tiempo a pasear por las murallas y visitar la Iglesia de la Asunción; después, almuerza aquí en la ciudad.

A continuación, detente en Azemour, que ha inspirado a muchos artistas marroquíes a lo largo de las décadas, algunos de los cuales han elegido vivir aquí. La vida en esta comunidad sigue siendo tradicional, a pesar de su proximidad al cosmopolita mercado del arte de Casablanca. Déjate inspirar por la destartalada medina del siglo XVI, encajonada entre el Oud Er-Rbia (río Madre de la Primavera) y el océano.

Cuando llegues a Casablanca, regístrate en tu hotel y relájate antes de aventurarte por la ciudad para cenar y explorarla por la noche.

Es hora de decir adiós a Marruecos. Dependiendo de la hora de tu vuelo de salida, podrás hacer algo de turismo de última hora en Casablanca o disfrutar de un té en uno de los cafés tradicionales. Cuando llegue la hora, te dirigirás al Aeropuerto Internacional Mohammed V de Casablanca para tomar tu vuelo.