Légendes des empereurs et des croisés, vins, cuisine traditionnelle. Villes et villages- musées

Transfert privé à l'arrivée et enregistrement à l'hôtel.

Visite matinale de Sofia - la capitale de la Bulgarie est l'une des villes les plus anciennes d'Europe, que Constantin le Grand appelait autrefois "Ma Rome". Fondée il y a 7 000 ans, elle a reçu plusieurs noms au cours de l'histoire et les vestiges des anciennes villes sont encore visibles aujourd'hui, associés à des sites modernes. L'après-midi, vous vous rendrez à Veliko Turnovo, la capitale médiévale de la Bulgarie, pittoresquement située sur quatre collines au-dessus de la rivière Yantra. Installation à l'hôtel. Visite de Tsarevets - une réserve architecturale et muséale, la "citadelle" et la "colline royale" de Veliko Turnovo, autrefois dotée de solides murs de pierre, de portes et de tourelles. La tour de Baldwin, dans la partie sud-est, commémore la victoire du tsar bulgare Kaloyan sur les chevaliers de la quatrième croisade en 1205. Baldwin, le chef des chevaliers, y fut capturé et emprisonné.

Le matin, visite à pied de la vieille ville de Veliko Turnovo, avec ses rues pavées et escarpées, qui ont conservé le charme de l'époque du renouveau national. Dégustez les vins locaux à Samovodska Charshia - le vieux marché.

Départ pour la mer Noire et Varna - communément appelée la capitale maritime de la Bulgarie et la perle de la côte bulgare de la mer Noire, Varna est l'une des plus anciennes villes d'Europe. Les Milésiens ont fondé la colonie commerciale d'Odessos en 570 avant J.-C., sur le site d'une ancienne colonie thrace. Bien avant que les Thraces ne peuplent la région vers 1200 avant notre ère, plusieurs établissements préhistoriques existaient, laissant la plus ancienne découverte d'artefacts en or au monde (milieu du 5e millénaire avant J.-C.), que l'on peut voir aujourd'hui au musée de Varna. Les monuments de la ville comprennent les bains romains, le jardin de la mer, la cathédrale, etc. Nuit à l'hôtel.

Après le petit-déjeuner, nous partirons le long de la côte de la mer Noire vers la ville de Nessebur (UNESCO). Selon Strabon, la ville a été nommée Messambria (plus tard modifiée en Nessebur slave), d'après le fondateur légendaire - un Thrace du nom de Melsa et le nom thrace pour la ville "bria". Elle existe depuis le IIe millénaire avant J.-C., la colonie hellénique sur ce site ayant été fondée en 510 avant J.-C. par des colons doriens. Après avoir pris Messambria en 72-71 av. J.-C., les Romains ont conservé la ville intacte, y laissant une garnison permanente. À l'époque romaine, de nouveaux temples dédiés à Déméter, Asclépiade, Hécate, Isis, etc. ont été érigés. Sur la rive nord de la péninsule s'élève le temple de Zeus. Le grand théâtre local accueillait des pièces de théâtre, des spectacles musicaux et des lectures de poèmes. Depuis le IVe siècle après J.-C., la Messambrie a entretenu des liens étroits avec Constantinople. Au VIIe siècle, elle est devenue l'un des lieux "spéciaux" où les politiciens et les courtisans en disgrâce étaient exilés de Constantinople. Déjeuner libre dans un restaurant du vieux Nessebur, puis route vers la ville thermale de Pomorie pour une dégustation de vin. Pomorie a été fondée au 4ème - 5ème siècle avant J.C. par des colons grecs et a été une région productrice de sel et de vin depuis lors. Nuit à l'hôtel à Pomorie ou Nesebur / en fonction de la saison et des disponibilités/.

p.s. Selon les jours de la semaine et la saison, la dégustation de vin aura lieu à Varna ou à Pomorie.

De la mer Noire, nous retournerons en Bulgarie centrale, cette fois dans la région située en dessous de la chaîne des Balkans. Notre première étape sera Stara Zagora - nous visiterons le musée des habitations néolotiques de Stara Zagora (le mieux conservé d'Europe) et la partie centrale de la ville avec le forum romain. En fin d'après-midi, départ pour la ville voisine de Kazanluk. Elle est considérée comme le centre de la Vallée des Roses, connue aussi comme la Vallée des rois thraces. Certains disent que visiter la Bulgarie sans aller dans la Vallée des Roses, c'est comme aller en Égypte sans voir les pyramides. Pendant plus de 330 ans, la Bulgarie a été reconnue comme le pays des roses et la fleur de rose est devenue à juste titre l'un de ses symboles. Les statistiques montrent qu'autrefois, environ 75 % de l'huile de rose mondiale était produite en Bulgarie. Aujourd'hui, un kilo coûte presque deux kilos d'or sur les marchés mondiaux... Visite du tombeau thrace de Kazanluk (site de l'UNESCO, copie). Nuit à l'hôtel.

Le matin, visite de l'église de Shipka dans la banlieue de Kazanluk. Départ pour le village de Skobelevo et visite du complexe ethnographique de Damascena avec sa distillerie de roses, son exposition et son parc. Goûtez à la liqueur de rose et au miel de rose. Continuation vers Plovdiv - la deuxième plus grande ville de Bulgarie, autrefois capitale de Philippe II de Macédoine, le père d'Alexandre le Grand. La ville est contemporaine de Troie, et est bien plus ancienne qu'Athènes et Rome. Le Daily Telegraph, dans sa recherche "the World's Oldest 20 continually-inhabited cities", a déclaré que Plovdiv était la plus ancienne ville habitée en permanence en Europe et la 6e plus ancienne au monde. Plovdiv est numéro 6 dans le TOP 10 des villes à visiter selon Lonely Planet en 2015 et a été choisie comme Capitale européenne de la culture pour 2019. Meilleure destination culturelle en Europe pour 2022. Nous ferons une visite à pied de la réserve architecturale du vieux Plovdiv, récompensée par la médaille d'or de l'architecture de l'UNESCO. Installation à votre hôtel à Plovdiv. Dîner et nuit à l'hôtel.

Le matin, visite du monastère de Bachkovo, le deuxième plus grand monastère de Bulgarie, construit au XIe siècle et lié à l'histoire de la troisième croisade. En route, vous verrez les vestiges de la forteresse d'Assenova, porte d'entrée des Rhodopes, patrie d'Orphée, premier chanteur de la mythologie grecque et héros divin. Visite du village de Brestovisa pour une dégustation de vins. Retour à Plovdiv pour une deuxième nuit.

Départ pour la ville-musée de Bansko, située au pied du parc national de la montagne de Pirin (site de l'UNESCO). Déjeuner possible dans une mehana traditionnelle de Bansko. Déjeuner possible dans une mehana traditionnelle de Bansko. L'après-midi, départ le long de la vallée de la rivière Struma vers Melnik - la plus petite ville bulgare, déclarée musée et située au pied des pyramides de grès, où l'on creusait autrefois des caves à vin. Autrefois, les caravanes partaient d'ici pour Venise, Vienne et l'Égypte jusqu'à Madrid, le long des routes du vin. Visite de la Villa Melnik dans le village voisin de Hursovo et dégustation de quelques vins locaux - le vin issu du cépage Broad Leave Melnik Vine était, paraît-il, l'un des préférés de Winston Churchill. Arrivée à Melnik, installation dans un hôtel traditionnel.

Le matin, visite de la maison Kordopulov (le plus grand bâtiment résidentiel des Balkans datant du 19ème siècle) et de sa cave à vin. Départ pour le monastère de Rila, site de l'UNESCO, situé à 1100 m d'altitude dans le parc national des montagnes de Rila. L'après-midi, visite du complexe du monastère - admirez les balcons en bois, les frettes azur, les collonades, les façades et les fresques colorées, qui se détachent sur un panorama fantastique de pics montagneux. Avant de visiter le monastère, départ pour Sofia dans l'après-midi, installation à l'hôtel et temps libre pour des découvertes personnelles et du shopping. Dîner d'adieu avec musique folklorique et spectacle de Nestinari (danse pieds nus sur du charbon brûlant, protégée par l'UNESCO) au pied de la montagne Vitosha, dans la banlieue de Sofia. *Possibilité d'assister au spectacle si le temps n'est pas pluvieux (mai-octobre). Transfert à votre hôtel et nuit.

Petit déjeuner, temps libre et départ.