Circuito gastronómico por el Amazonas: Belém y Isla de Marajó

Salida en furgoneta hacia una comunidad ribereña con el equipo del Instituto Paulo Martins para aprender el proceso completo de manipulación de la mandioca para la producción de harina, tapioca y salsa de tucupi. La clase termina con una degustación de "Chibé" preparado con harina recién tostada, "beiju", "tapioquinha" y "cuscús de mandioca".

Regresa a Belém y parte en un barco regional con destino a almorzar en la isla Combu, en un restaurante con una gran vista de Belém. Después de la siesta, recorrido a pie por la selva para recolectar frutos del Amazonas como cupuaçu, camu camu, tucumã & araçá y también cacao, que se utilizará en la producción de chocolate ecológico.

Visita a la producción de chocolates artesanales seguida de una degustación de los diferentes productos de cacao que elaboran.

Regreso al hotel.

Comidas: Desayuno y Comida

Recorrido a pie por el Ver-o-Peso, el principal mercado de la región Norte de Brasil, para conocer la técnica de procesamiento del açaí y explorar todas las zonas de venta de productos. El chef Paulo Machado te presenta los principales ingredientes amazónicos y te invita a algunas degustaciones. Almuerzo en el restaurante Point do Acai para comer el Açaí con Pescado y conocer al Sr. Nazareno- una de las referencias en técnicas de procesamiento del Açaí en Pará.

Embarque en el barco hacia la Isla de Marajó. Llegada al puerto y traslado en furgoneta a la Posada para el check-in. Paseo por las calles de la ciudad de Soure con visita al taller del ceramista Ronaldo Guedes. La cena incluye "Filé a Marajoara",un filete de búfalo con queso de búfalo que se degustará antes de salir a ver y bailar el Carimbó - un ritmo de la isla

Comidas: Desayuno, Comida y Cena

Visita a la curtiduría de cuero de búfalo, donde aprenderemos todo sobre la gestión sostenible de los productos de este animal, incluidos la carne y la leche. Después de ponernos el bañador y organizarnos una bolsa de playa, la furgoneta nos llevará a una comunidad para disfrutar de la playa y los paisajes. La gente de la comunidad enseñará la técnica de extracción del Turu, un molusco que consumen los habitantes, mientras se prepara un almuerzo sencillo pero muy rico con técnicas artesanales de cocina y sabores de la Amazonia.

Regreso a la Posada a media tarde para descansar. Por la noche tendremos una clase práctica de cocina con platos regionales como "Tacacá", Cangrejos y "Pato en salsa de Tucupi".

Comidas: Desayuno, Comida y Cena

Visita una quesería de Marajó para aprender las técnicas locales de la mozzarella de búfala. Almuerzo en un restaurante regional antes de embarcar en la lancha rápida hacia Belém.

Llegada a Belém, registro en el hotel y tiempo libre para pasear por el centro histórico de la ciudad. La última cena será en un restaurante de renombre.

Comidas: Desayuno, Comida y Cena

Lamentablemente, tu aventura por Brasil debe terminar hoy. Sin embargo, ¡te irás con nuevos e inolvidables recuerdos y experiencias! Tras dejar el hotel, serás trasladado al aeropuerto con tiempo suficiente para embarcar en tu vuelo de salida.

Esperamos que hayas tenido un viaje realmente asombroso y te deseamos un viaje seguro y placentero.

Comidas: Desayuno