De gasten worden 's morgens vroeg van hun hotel opgehaald door de plaatselijke gids en naar Ta Brak Village gereden, 25 minuten buiten de stad. Er wordt een westers verpakt ontbijt van het hotel meegenomen en bij aankomst ontmoet je een plaatselijke familie en ga je bij hen zitten om dit ontbijt met hen te delen en kennis te maken met het plaatselijke dorpsleven vroeg in de ochtend, als het meestal het actiefst is.
Van hieruit maak je een ossenkarrit van 30 minuten door het dorp naar een plaatselijke markt. Maak een korte wandeling door dit bruisende centrum en maak kennis met Cambodjaanse groenten, kruiden, fruit en andere plaatselijke produkten. Vervolg je tocht te voet over 1 km door het schilderachtige plattelandsdorpje, waarbij je onderweg stopt om de plaatselijke gemeenschap te ontmoeten en te observeren welke seizoensgebonden activiteit er op dat moment aan de gang is, zoals rijst planten, rieten daken weven, groentegewassen planten of oogsten, visvallen maken enz. Elke tocht zal anders zijn en de activiteiten zullen afhangen van de tijd van het jaar, de familie en de behoeften van het plaatselijke dorp. Het omringende platteland met zijn rijstvelden en suikerpalmbomen is heel typisch voor Cambodja.
Sluit de ochtend af bij de plaatselijke pagode waar een speciale waterzegening door boeddhistische monniken wacht.
Maak van hieruit een stop bij de 9de-eeuwse Bakong Tempel, deel van de Roluos groep en een plaats van een oud centrum van Khmer beschaving, bekend als Hariharalaya, voor je verder gaat met een interessante boottocht op het Tonlé Sap Meer. Hier is er gelegenheid om meer te leren over het leven op het meer. Het Tonlé Sap meer is het grootste zoetwatermeer in Zuidoost-Azië en officieel aangewezen als UNESCO Biosfeer Reservaat, met een oppervlakte van ruwweg 2.500 km2, dat in het natte seizoen opzwelt tot ongeveer 4 maal zijn omvang: 10.000 km2!
Reis uit naar Kampong Phluck, een dorp iets verder weg maar dat heel weinig toeristen ontvangt. Zo is dit paalwoningen dorp de beste plaats om het authentieke leven van de plaatselijke vissers en hun gezinnen te zien, die tussen het overstroomde mangrove bos leven. Stap in Kampong Phluck aan boord van een plaatselijke boot voor een tochtje over het meer. Onderweg zie je huizen op palen die met het meer onder water staan, passeer je drijvende huizen en indrukwekkende overstroomde bossen en krijg je een goed gevoel voor het leven op het water.
In een van de drijvende huizen wordt een heerlijke lunch voor de familie bereid. Geniet van het prachtige landschap dat overheerst wordt door de rust van het meer.
(Opmerking: Wegens de lage waterstand in het droge seizoen is de boottocht alleen mogelijk van juni tot maart. In plaats daarvan kan echter een alternatief drijvend dorp bij Chong Kneas geregeld worden).