Day 1
Jour 1 : Lisbonne (Portugal)
Bienvenue à Lisbonne ! La capitale vibrante du Portugal et notre maison pour les deux premières nuits de notre aventure. Après avoir rencontré votre petit groupe d'explorateurs, nous commencerons notre voyage par un dîner de groupe dans le quartier historique de l'Alfama, le plus ancien de Lisbonne. C'est un nid de ruelles pavées, de maisons aux couleurs pastel, de bars et de restaurants cachés qui ne demandent qu'à être découverts à chaque tournant. Au fil des rues étroites, nous apercevons des cordes à linge entrecroisées, des plantes en pot perchées sur des balcons en fer forgé et nous entendons des conversations amicales s'échapper des fenêtres - il est facile d'imaginer à quoi doit ressembler la vie locale ici. Au dîner, nous aurons droit à un vrai régal, car notre repas sera accompagné d'un spectacle de fado traditionnel. Préparez-vous à être émus par cette forme d'art passionnée qui remonte au début des années 1800 : il s'agit généralement d'une combinaison de guitare atmosphérique et de voix envoûtantes, dont les paroles racontent des histoires mélancoliques d'amour, de perte et de nostalgie. Les chansons folk de cette soirée laisseront à coup sûr une impression durable. Quel début de voyage ! Et voici dix jours incroyables qui nous attendent.
Repas :
- Dîner
Day 2
Jour 2 : Lisbonne - Sintra - Lisbonne
Avez-vous remarqué les carreaux aux motifs complexes qui ornent les façades des bâtiments de Lisbonne ? Ces azulejos ornés sont une caractéristique essentielle de l'architecture portugaise, qui remonte au XIIIe siècle. Leurs motifs bleu et blanc saisissants immortalisent l'histoire et la culture du Portugal, des récits bibliques aux voyages maritimes. Ce matin, c'est à vous d'ajouter à la tradition et de faire jaillir votre créativité ! Nous visiterons un atelier local où vous pourrez peindre votre propre carreau, unique en son genre. Ensuite, direction la ville médiévale de Sintra, où vous ferez une visite fascinante du palais national du village en compagnie d'un guide local bien informé. Ce site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO est tout droit sorti d'un conte de fées avec ses cheminées canoniques emblématiques et ses fenêtres arquées mauresques. Imaginez-vous à un banquet royal dans la Sala dos Cisnes où des fresques dorées tapissent le plafond, ou projetez-vous au Moyen-Âge en préparant une tempête dans la vaste cuisine du palais... Nous apercevrons la côte étincelante de Cascais sur le chemin du retour vers Lisbonne, où l'après-midi est à vous pour découvrir d'autres secrets de la ville. Pourquoi ne pas faire un tour dans l'emblématique tramway jaune 28 pour vous plonger au cœur de la ville ? (Assurez-vous d'avoir une place à la fenêtre !). Ou encore, partez à la recherche du meilleur pastel de nata de la ville. Cette pâtisserie à base de crème aux œufs est un véritable classique (à déguster chaude avec une pincée de cannelle), et vous en avez bien mérité un (ou deux) après les aventures d'aujourd'hui. Notre meilleur conseil ? Cherchez l'un des nombreux points de vue, ou miradouros, pour le coucher du soleil. Connus sous le nom de "ville aux sept collines", les miradouros de Lisbonne offrent des panoramas époustouflants sur les toits en terre cuite de la ville et sur le fleuve Tage, alors que le jour cède la place à la nuit.
Repas :
- Petit déjeuner
Day 3
Jour 3 : Lisbonne - Óbidos et Nazaré - Alvados
Onwards to Óbidos! Where medieval castle walls embrace the historic centre like a warm hug, whitewashed houses pop with accents of brightly-coloured stripes and the scent of freshly-baked pão com chouriço (a moreish bread filled with rich chorizo sausage) drifts from the local bakery. We’ll take it all in on an orientation tour. And, while you’re here, don’t miss the Ginja de Óbidos – a local cherry liquor whose sweet and sour flavour zings on the tastebuds. Then, we’re off to the charming fishing town of Nazaré, where you’ll have free time to explore this world-renowned surfing mecca. You could simply stroll along the town’s golden beach and feel the sand’s warm glow beneath your feet. Or, why not take a walk to the hilltop, Sanctuary of Our Lady Nazareth? This hilltop church is home to the famous wooden carving of the Black Madonna. To close today’s chapter, we journey to Alvados, where you’ll settle into our stunning, nature-inspired hotel, that’s nestled in the Serra de Aire and Candeeiros Natural Park. Admire the lush olive groves from your room’s window and get ready for a peaceful sleep... But not before we roll up our sleeves for a cookery class and dinner. Be sure to make note of your favourite recipes for a taste of Portugal back home!
Meals:
- Breakfast
- Dinner
Day 4
Jour 4 : Alvados - Tomar - Alvados
Le Convento de Cristo de Tomar vous attire ! En explorant ce matin ce magnifique site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, imaginez l'écho des pas des chevaliers et des moines des siècles passés, admirez les fresques aux dorures complexes et cherchez les azulejos qui ornent ses cloîtres feutrés. Votre guide local connaisseur aura beaucoup d'histoires à partager sur ce joyau du XIIe siècle, fondé par les Templiers. Avant de retourner à Alvados, les gourmands seront comblés. Nous visiterons une charmante entreprise familiale de production d'huile d'olive pour découvrir ce qui rend chaque goutte dorée de leur produit local si délicieuse. Nous commencerons par une visite guidée du domaine, avec une visite du moulin historique, pour avoir un aperçu des processus de production traditionnels et modernes - de la récolte au pressage. Ensuite, il sera temps d'éveiller vos sens avec une dégustation guidée - vous apprendrez à sentir, boire et analyser l'arôme, le profil gustatif et la texture de l'huile. Vous aurez également l'occasion de goûter à d'autres délices régionaux tels que les confitures artisanales, les fromages et les vins locaux. Cette huile extra vierge de première qualité est trop belle pour être laissée de côté - nous ne vous en voudrons pas d'en acheter une bouteille (ou trois) pour la ramener à la maison ! Cette soirée sera pour vous l'occasion de vous détendre et de vous imprégner de la sérénité de notre environnement, de retour à l'hôtel. Vous pouvez partir sur l'un des sentiers de randonnée des environs ou faire un plongeon dans la piscine extérieure en écoutant la brise chatouiller doucement les branches des oliviers. La façon idéale de terminer la journée.
Repas :
- Petit déjeuner
Day 5
Jour 5 : Alvados - Coimbra - Viseu
Our journey north continues with a visit to Coimbra, home to its famed hilltop university. Founded in 1290 (yes, really!), it’s one of the oldest universities in the world; imagine yourself as a student as we wander through its historic grounds. The showpiece has got to be the legendary Joanina Library. Spot the trompe l’oeil fresco, gilded mouldings and intricately-carved wood whose lavish details solidify the library as a Baroque masterpiece. Before we descend back to the medieval centre for some free time, don’t miss a glimpse of the Mondego River from one of the university’s viewpoints, and seek out a Pastéis de Santa Clara (almond and egg-yolk pastry) for a local sweet treat. We’re heading into mountain territory this afternoon as we journey on to Viseu. But not before a visit to a traditional working farm. The farm’s cheesemakers will spill the secrets behind the unique flavour of their artisanal produce, and you’ll soon see why the local Queijo Serra da Estrela cheese is so celebrated. Following a fascinating overview of the cheese-making process, from milk curdling to mould maturation, we’ll even get to enjoy a private tasting session. You’ll try three distinctive types of Serra da Estrela cheese, Pão de Ló (traditional sponge cake), Broa Doce (sweetcorn bread) and more. Bom apetite! Once in Viseu, the evening is all yours. With plenty of dining options within walking distance of our centrally located hotel, you’ll have no shortage of places to choose from.
Meals:
- Breakfast
Day 6
Jour 6 : Viseu - Lamego, Pinhão et Peso Da Régua - Vallée du Douro
Where terraced vineyards are etched into undulating hillsides like the raked sand of a Zen garden and a golden river meanders through the landscape like an unfurling ribbon – this is the Douro Valley. Drink it all in from the windows of the luxury minicoach as we thread our way through this soul-stirring region towards Lamego: a historic town nestled deep within the valley. Lamego is home to an astonishing, tree-lined Baroque staircase that features a formidable 686 steps, blue-and-white azulejos, and ornate sculptures that lead up to the Sanctuary of Our Lady of Good Remedy. We’ll enjoy an included visit to this 18th-century wonder before taking time to explore the city at our own pace. Later, we’ll turn our attention to Pinhão, where a private cruise on a traditional wooden rabelo boat awaits. These flat-bottomed boats were historically used to transport cargo along the river (including wine barrels, of course!). But, today, it’s our turn to hop in and get a front row seat of the valley’s cinematic scenery. How many wine estates can you spot along the way? Back on dry land, we'll journey to our hotel, nestled within a stunning vineyard, for another sumptuous dinner. Trade fun facts you’ve learnt today about the region’s wine and port and raise a glass to another day of discovering Portugal!
Meals:
- Breakfast
- Dinner
Day 7
Jour 7 : Vallée du Douro
Le patchwork des collines de la vallée constitue une toile de fond sereine pour votre journée libre. Qu'est-ce qui vous tente ? Une visite guidée et une dégustation de vins suivies d'une promenade dans les vignobles de l'hôtel ? Ou peut-être une journée de détente au bord de la piscine étincelante avec un pique-nique ? Décisions, décisions... Quelle que soit l'histoire que vous choisirez d'écrire aujourd'hui, ce soir, nous nous retrouverons avec le groupe pour un délicieux dîner et nous partagerons ce que nous avons fait. Ne manquez pas le coucher de soleil, où le ciel de barbe à papa cède la place au bleu saphir de la nuit.
Repas :
- Petit-déjeuner
- Dîner
Day 8
Jour 8 : Vallée du Douro - Amarante et Penafiel - Braga
Tear yourself away from the Douro Valley – our sights are set on Amarante this morning, a tranquil riverside town characterised by its striking arched bridge and 16th-century São Gonçalo Church. Hear the echoes of prayer and the hum of the organ reverberate through the walls as you admire the gilded Baroque altar, before you set off to explore the town's narrow, medieval streets at your leisure. After lunch, we’ll set a course for Penafiel where we’ll indulge in a glass (or three) of the region’s famous vinho verde (green wine) at a family-run winery. A specialty of the region, this unique wine is known for its crisp flavour and slight fizz. Its fresh taste captures the essence of the grapes harvested in Portugal’s verdant northwest. Be sure to stock up on a bottle or two, that is, if you still have space left in your bags! An evening of exploration awaits as we arrive in charming Braga, and your Tour Leader is sure to have a host of recommendations for regional dishes to try for dinner. To kick things off, we hear the bacalhau (dried and salted cod baked with potatoes) and the pudim à abade de priscos (a sweet crème caramel pudding) are favourites, even with the locals. Our accommodation this evening? A 16th-century hospital-turned-hotel that’s brimming with history and even features restored original features, including vaulted ceilings. If these walls could talk...
Meals:
- Breakfast
Day 9
Jour 9 : Braga - Guimarães - Braga
Saviez-vous que la ville médiévale de Guimarães était le lieu de naissance d'Afonso Henriques, le premier roi du Portugal ? Souvent appelée le "berceau du Portugal", nous apprendrons à mieux la connaître lors d'une visite guidée des deux points forts de la ville : le château et le palais des ducs de Bragance. Puis, pour le déjeuner, remontez le temps jusqu'au Moyen Âge et parcourez le centre historique de la ville, où les maisons à colombages et les rues sinueuses sont imprégnées de siècles d'histoires. Le ventre plein, nous retournerons à Braga pour un après-midi d'exploration. Pendant votre séjour, ne manquez pas de visiter le sanctuaire de Bom Jesus, l'une des attractions les plus célèbres du Portugal, et ce pour une bonne raison. Ici, vous pouvez suivre les pas des pèlerins qui montent plus de 570 marches pour atteindre l'église au sommet. Vous pouvez aussi prendre le funiculaire pour une expérience plus tranquille ! Le long du chemin, observez les fontaines qui représentent les cinq sens et les sculptures qui représentent des personnages de l'Ancien Testament. Ce soir, nous dînerons ensemble pour la dernière fois. Un spectacle folklorique traditionnel clôturera notre voyage par une nouvelle expérience captivante.
Repas :
- Petit déjeuner
- Dîner
Day 10
Jour 10 : Braga - Porto
Avec son front de mer digne d'une carte postale, son vin de Porto de renommée mondiale et ses habitants chaleureux, notre voyage dans le nord du Portugal s'achève à Porto. Nous nous promènerons sur l'emblématique pont Luís I et prendrons le temps de nous remémorer les souvenirs de ces dix derniers jours. Imprégnez-vous des vues panoramiques spectaculaires, repérez le quartier historique de la Ribeira à Porto, les gîtes de vin de Porto du côté de Gaia et les bateaux rabelo traditionnels qui flottent sur le fleuve Douro. Avant de vous quitter, pourquoi ne pas vous laisser tenter par un dernier pastel de nata pour faire bonne mesure ? La Francesinha (un sandwich décadent recouvert d'une somptueuse sauce à base de bière) est également à goûter absolument !
Repas :
- Petit-déjeuner