Ciudades, costa, montañas y desierto de Marruecos - 14 días

Bienvenido a Marruecos. Dependiendo de tu vuelo, si llegas pronto y te sobra tiempo, renuncia a la medina (casco antiguo) de Casablanca -mucho más joven que las de Fez y Marrakech- y opta en cambio por visitar el Hobous, la "Nueva Medina" de la ciudad. Fundada en la década de 1930 por los franceses, ofrece calles encantadoras y arquitectura art déco. Entra en algunas tiendas de artesanos para echar un vistazo a la artesanía local, como aceitunas, tejidos y especias. Como versión idealizada de una medina tradicional, apreciarás las calles limpias, los atractivos edificios y soportales maurescos, las ordenadas hileras de puestos de tiendas e incluso un pequeño parque.

Más tarde, sigue el Boulevard de la Corniche, un pintoresco paseo a lo largo del Atlántico donde podrás entrar en un café o restaurante. Visita el Faro de El Hank y disfruta de las vistas de la Mezquita de Hassan II desde lejos antes de continuar hasta la mezquita para realizar una visita guiada. La principal atracción de Casablanca, la mezquita, es la mayor de Marruecos, con un impresionante minarete de 210 m de altura. Su gran complejo incluye un museo, un hammam, una escuela coránica, una biblioteca y una sala de oración sostenida por 78 pilares de granito y mármol. Después de la visita, los admiradores de Ingrid Bergman y Humphrey Bogart pueden ir al Rick's Café a comer algo.

Hoy te trasladarás por la costa y el interior hasta Chefchaouen, haciendo una parada en tu primera ciudad imperial y actual capital, Rabat. Empieza con una visita a la fortificación medieval de la Necrópolis de Chellah, entra por la Kasbah des Oudaias y pasea por las ruinas romanas e islámicas para conocer el centro original de Rabat. Disfruta paseando por las tranquilas calles blancas y azules de esta zona residencial. A continuación, visita los Jardines Andaluces del siglo XX para descansar de las multitudes. Descubre la Torre Hassan, un minarete de la mezquita incompleto, y el Mausoleo de Mohamed V.

Contempla el paisaje de camino a Chefchaouin mientras te adentras en las montañas del Rif. Tras instalarte en tu hotel, explora la famosa "ciudad azul" de Marruecos. Recorre la medina de la ciudad y su laberinto de calles pintorescas mientras aprecias el ambiente relajado. Desde la Plaza Uta el-Hammam, recorre los zocos (mercados) cercanos, come algo y visita la Gran Mezquita y la Kasbah. A continuación, explora el Quartier Al Andalous, con sus casas pintadas de blanco, verde o azul. Termina el día en el Manantial de Ras el Ma y, si tienes tiempo, continúa por el camino otros 30 minutos para disfrutar de la puesta de sol desde la Mezquita Española.

Saliendo de Chefchaouen, tu chófer te llevará a Volubilis, protegida por la UNESCO, a unas 3,5 horas al sur. Pasea por el complejo de ruinas romanas mejor conservado del país, que incluye numerosos mosaicos de colores. A continuación, te diriges a Meknes, otra ciudad imperial. Pasea por la compacta medina, menos concurrida que otras ciudades, que ofrece un ambiente más relajado. Además de los zocos dispersos, puedes visitar la arquitectura de la época meriní en la Madrasa Bou Inania, del siglo XIV, y el impresionante palacio de Dar Jamaï, del siglo XIX. En la zona de la Ciudad Imperial, explora jardines, palacios, la puerta de Bab al-Mansour, el Mausoleo de Moulay Ismail y las Caballerizas Reales.

Tu última parada es Fez. Antes de instalarte en tu riad tradicional, conduce hasta las Tumbas Mariníes, donde podrás disfrutar de una hermosa panorámica de la ciudad vieja. En la ladera de la colina, podrás ver cuero secándose al sol. A continuación, dirígete a la bulliciosa medina y disfruta navegando por las encantadoras calles de Fez. Relájate en tu riad para cenar.

Descubre la vibrante y fortificada medina de Fez con la ayuda de un lugareño. Tu guía se reunirá contigo por la mañana y te conducirá por el tortuoso laberinto de calles empedradas. Atraviesa Bab Boujloud (Puerta Azul), una puerta árabe que sirve de entrada principal a la ciudad vieja, y pasea por los bulliciosos zocos. Encontrarás productos artesanales únicos en callejones, calles y plazas al aire libre. Visita la famosa curtiduría de Chouara, con su amplio surtido de coloridos tintes de cuero y técnicas tradicionales de hace siglos. A continuación, dirígete a la Mezquita y Universidad Al-Qarawiyyin, del siglo IX, la universidad más antigua del mundo en funcionamiento ininterrumpido.

También te detendrás en la Madraza Bou Inania o en la Madraza Al Attarine, dos escuelas del siglo XIV. Después, pasea por otros lugares de Fez, como el Mellah (barrio y cementerio judíos) y el Palacio Real, Dar el Makhzen. O visita un museo, como el Borj Nord, con su colección de armas y armaduras de varias épocas y sus increíbles vistas desde la azotea. Cuando tengas hambre, tu guía te llevará a uno de los mejores restaurantes para que pruebes platos como el cuscús, la shakshuka, la makouda (tortas de patata rebozadas con especias) y el cordero mechoui asado a fuego lento. Ahora que te has puesto las pilas y has llenado la barriga, puedes seguir explorando la medina de forma independiente.

Empieza temprano hoy mientras haces el viaje de 8 horas hasta tu tienda de estilo beduino en Merzouga, parando en lugares de interés cultural para ver las comunidades del desierto del Sahara. Empezarás conduciendo a través de la ciudad de Azrou y subiendo a una altura de 2.178 m (7.146 pies) por el paso de Col du Zad. Disfruta del paisaje mientras serpenteas por los bosques de cedros de la cordillera del Atlas. Mantén los ojos bien abiertos para ver a los macacos de Berbería. Tu primera parada será para almorzar en Midelt, conocida como la "Ciudad de la Manzana", gracias al cercano río Moulouya y a los huertos frutales que la rodean.

Continúa por el paso de Tizi n'Talrhemt y adéntrate en el valle del Ziz, famoso por sus oasis ocultos y sus grupos de palmeras. A lo largo del camino, verás muchas casas fortificadas conocidas como ksars. Los mercaderes construyeron estas casas para proteger productos y objetos preciosos como el oro, la sal y las especias. Charla con pastores nómadas, pasea por los asentamientos y, si el tiempo lo permite, disfruta de una taza de té con una familia bereber local. Continúa hacia Erfoud, una bulliciosa ciudad mercado conocida por su Festival Anual del Dátil, la extracción de fósiles y las fábricas artesanales. Por el camino, disfruta de las vistas de las minas de la ladera antes de visitar un colectivo de artesanos locales para aprender sobre los fósiles de la zona.

Mientras te diriges a Merzouga, pronto verás a lo lejos las olas de arena de Erg Chebbi. Al llegar cerca de Merzouga, disfruta de un breve descanso mientras te preparas para un paseo en dromedario por las dunas, hasta llegar a tu campamento de lujo justo antes de la puesta de sol. Tras instalarte en tu tienda, sube a la duna más cercana para contemplar la puesta de sol. Regresa al campamento para cenar y pasar la noche junto a la hoguera, disfrutando de la música tradicional bereber de los lugareños. Antes de meterte en la cama, saborea las estrellas esparcidas por el cielo nocturno sin obstáculos. Si la comodidad moderna es más tu estilo, siempre puedes elegir un confortable hotel o albergue en Merzouga.

Disfruta de un paseo en jeep por las dunas de Erg Chebbi, reúnete con los nómadas de los alrededores, disfruta de una taza de té con una familia local y visita la casa de los gnawa en Khemliya, un auténtico pueblo del Sáhara, para descubrir la música curativa espiritual. Por la tarde, puedes alquilar una tabla de sandboard y poner a prueba tus habilidades en las dunas. También puedes unirte a una excursión en quad ATV. Con la ayuda de un guía local, te deslizarás por las cumbres arenosas y visitarás impresionantes miradores y lugares de interés. Los pequeños vehículos 4x4 son una forma excelente de descubrir el entorno único de Merzouga.

Después, regresa al campamento y sube a la duna más cercana para contemplar otra puesta de sol en el desierto antes de volver al campamento para cenar y pasar la noche junto a la hoguera.

Disfruta de las llanuras desérticas, las altas montañas y las interminables mesetas mientras te diriges a Boumalne Dades esta mañana. Deteniéndote en varios puntos por el camino, visitarás primero Rissani, entrando por su impresionante puerta. Conocida por su subasta de ganado, pasa algún tiempo observando el "aparcamiento" de burros y paseando por el popular mercado de la ciudad. La Maison Tuareg es un almacén repleto de artes y oficios tradicionales, como alfombras, joyas, artículos de cuero, etc. Continúa hacia Tinghir para contemplar los pueblos vecinos a lo largo de un extenso oasis fluvial que cuenta con 48 km de palmeras.

Tu siguiente parada es la Garganta del Todra, a 300 m (984 pies) de altura, que presenta una impresionante piedra caliza teñida de rojo. Disfruta de un tranquilo paseo por el desfiladero o relájate en las frescas aguas poco profundas. Al pasar por el Valle de las Mil Kasbahs, verás muchas kasbahs (fortalezas de defensa) en mal estado: se construyeron con "tierra apisonada", una técnica de construcción que utiliza materias primas. Disfruta de los pequeños pueblos del camino, donde podrás vislumbrar los métodos agrícolas tradicionales en uso. A continuación, entrarás en el valle del Dades, donde las parcelas de tierra cultivada lindan con rosales utilizados para fabricar agua y aceite de rosas.

La última parada es tu alojamiento en Boumalne Dades. La ciudad se encuentra en un exuberante tramo a lo largo del río Dades, ¡lo que crea un paisaje de contrastes!

Hoy te sumergirás en la cultura única de la región. Disfrutarás de un tranquilo recorrido a pie mientras interactúas con las familias bereberes locales, que tienen un gran conocimiento de la cultura y las tradiciones regionales. Las estribaciones de las montañas ofrecen un oasis verde de vegetación, perfecto para que prosperen pintorescos pueblos. Tu guía te conducirá por la zona, deteniéndose en algunos pueblos para conocer a los lugareños. Admira su singular arquitectura, escucha relatos sobre la historia regional, participa en actividades divertidas, observa las técnicas agrícolas tradicionales, disfruta de espectáculos en directo y mucho más.

A la hora de comer, te reunirás con una familia local en su casa. Mientras disfrutas de la cocina bereber y marroquí, aprende más sobre la historia de esta cultura. Termina la comida con una auténtica ceremonia del té y regresa a tu alojamiento en Boumalne Dades.

Esta mañana te dirigirás a Kelâat M'Gouna. Aquí, las parcelas de cultivo intensivo están bordeadas de rosales, que se utilizan en la industria cosmética para fabricar agua y aceite de rosas. En mayo, un Festival de la Rosa celebra la producción del año. Desde aquí, harás una parada. La ciudad se hizo famosa por la creciente industria cinematográfica, y tienes la opción de visitar uno de los dos estudios de cine si quieres. A continuación, explorarás Aït Benhaddou, la kasbah más famosa de Marruecos y patrimonio mundial de la UNESCO. Ha aparecido en muchas películas, retratando paisajes del desierto, África y Oriente Próximo.

Mientras te diriges hacia arriba y sobrevuelas el Alto Atlas, busca el pico más alto, el monte Toubkal, que se eleva a 4.167 m (13.671 pies). Cerca de la cima del paso de Tizi n'Tichka, podrás disfrutar de increíbles vistas panorámicas de la cordillera y de la carretera que serpentea ladera abajo. El primer pueblo tras el paso es Taddert, donde puedes parar en una cooperativa de aceite para aprender cómo se procesan las aceitunas para diversos usos. Prueba algunos productos y luego vuelve a la carretera. Después de toda la tranquilidad de las montañas y el desierto, pronto estarás en medio del ajetreo, el bullicio y el clamor de la vibrante Marrakech.

Marrakech es la segunda metrópolis de Marruecos, conocida como la "Ciudad Roja", gracias al pigmento rojo natural de sus muros. Empieza por el Palacio de la Bahía, donde explorarás su hermoso patio y jardines y el interior del edificio, con intrincados trabajos en madera y techos ornamentados. A continuación, tu guía te llevará a la Mezquita y Jardines de la Koutoubia, la mayor mezquita de la ciudad. Aunque los no musulmanes no pueden entrar, podrás admirar el recinto y el exterior, incluido su característico minarete. Atraviesa una de las puertas históricas de la medina y serpentea por sus callejuelas serpenteantes hasta los zocos y fondouks ocultos.

Desde Jemaa el-Fna, la plaza más emblemática de la ciudad, pasearás por algunos de los mejores zocos, con tu guía a la cabeza. Encontrarás las famosas torres de especias en Souk el Attarin y las tradicionales babuchas marroquíes en Souk Smata. Pero no te pierdas el Souk des Teinturiers, donde podrás ver a los lugareños teñir y colgar telas e hilos. Si te interesa, puedes descubrir la belleza de los Jardines Majorelle, un jardín botánico que ofrece un respiro del implacable calor. Encontrarás su famosa casa azul y amarilla brillante dentro de los jardines. Este edificio, que ahora alberga el Museo Bereber y el Museo Yves Saint Laurent, fue en su día la casa del artista orientalista francés Jacques Marojelle.

Sigue tu olfato hasta los olores que emanan de los puestos de comida de Jemaa el-Fna al atardecer. Observa cómo los lugareños preparan auténticos manjares y prueba los sabores de Marrakech mientras el sol se pone y los artistas callejeros salen a entretenerte. Si prefieres una experiencia gastronómica más tranquila, elige uno de los muchos cafés que se asientan sobre la plaza y observa la acción de abajo.

Hoy tendrás tiempo para explorar Marrakech a tu aire, aunque puedes considerar una o dos de las siguientes actividades. Inscríbete en una clase privada de cocina en grupo (3 horas). Además, podrás comerte tus esfuerzos. Explora la cocina tradicional marroquí en La Maison Arabe, un local culinario de Marrakech con una larga historia que se remonta a 1946 y famoso por sus talleres de cocina. Aprenderás paso a paso los secretos de la auténtica cocina marroquí de la mano de dadas (cocineros tradicionales marroquíes), utilizando modernos utensilios de cocina de uso cotidiano. Al terminar, disfrutarás de un almuerzo con recetas originales transmitidas de generación en generación.

Otra opción es unirte a un recorrido gastronómico privado por la medina. Este recorrido te guía en un viaje culinario por algunos de los lugares más apreciados de Marrakech. Probarás 10 delicias tradicionales, desde los singulares dulces marroquíes hasta un auténtico y sabroso tagine. Por el camino, aprenderás sobre los ingredientes esenciales, las técnicas de cocina y la cultura culinaria del país. Por último, existe la opción de disfrutar de una experiencia de spa en un hammam. Basado en las prácticas históricas de los baños romanos, te sumergirás en bañeras, visitarás salas de vapor de distintas temperaturas, recibirás un masaje con aceites esenciales y de argán, y beberás té a la menta.

Esta mañana te dirigirás a la costa oeste de Marruecos, siguiendo una ruta sobre vastas llanuras onduladas y atravesando un bosque de argán endémico de esta parte del mundo. Puede que incluso veas cabras comiendo los frutos del argán en las ramas. Tendrás la opción de parar en una cooperativa dirigida por mujeres para hacer una visita guiada al circuito de producción del aceite de argán.

Llega a la tranquila ciudad portuaria de Essaouira, un agradable contraste con la frenética Marrakech, y pasa el resto del día como prefieras. Recorre la Skala de la Kasbah (las murallas frente al mar del siglo XVIII) a lo largo de la costa. Diseñadas por ingenieros europeos, los viejos cañones de latón se alinean en las murallas y ofrecen vistas sobre el Atlántico. Explora la medina, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, antes de dirigirte a la playa azotada por el viento. Regresa a pie a Essaouira y disfruta de una comida a base de marisco fresco.

Explora hoy Essaouira. Pequeña ciudad de la costa atlántica conocida por su medina histórica y su trazado bien diseñado, serpentearás por las calles anchas y luminosas de la medina, disfrutando de los zocos, los vendedores ambulantes, las plazas frondosas y las casas encaladas con puertas de madera ornamentadas. Essaouira se construyó sobre una península rocosa que se adentra en el océano con varios islotes diseminados por su costa. Su trazado es inusual porque se planificó antes de su urbanización. El arquitecto francés Cornut, que entre 1760 y 1764 construyó la Scala de la Ville y la Scala du Port, dotó a la ciudad de fortificaciones y murallas exteriores e interiores.

Mientras paseas, detente en varias tiendas tradicionales para conseguir los recuerdos perfectos. En particular, detente en el Zoco de las Especias, el lugar donde comprar hierbas medicinales, pintalabios bereberes, especias exóticas y ghassoul (arcilla utilizada en las mascarillas faciales). Charla con los artesanos locales mientras examinas cerámica, especias, arte, artículos de cuero, zapatos, joyas, alfombras, artesanía en madera, etc. Visita la plaza central de la ciudad, la plaza Mulay El-Hassan, repleta de restaurantes y hoteles, el Castelo Real portugués de Mogador, del siglo XVI, y dos estructuras defensivas, la torre Borj El Barmil y la Skala de la Kasbah. A continuación, explora la historia judía de la ciudad, deteniéndote en el Rabino Haim Pinto.

Y no sería una visita a Essaouira sin un paseo por la larga y arenosa playa de Essaouira, vislumbrando a los surfistas al viento. Si te animas, quizá te apetezca tomar una clase de kitesurf o montar a caballo por la playa.

En tu última mañana en Essaouira, tómate tu tiempo para comprar cualquier recuerdo de última hora antes de tu traslado privado al aeropuerto de Marrakech Menara (RAK). El trayecto dura unas tres horas, y volverás a atravesar el bosque de argán, endémico de Marruecos y Reserva de la Biosfera de la UNESCO, ¡donde viven esas cabras trepadoras de árboles!