Un viaje de diez días por Apulia y Basilicata ofrece la mezcla perfecta de vino, comida y relax para una experiencia inolvidable. Estas regiones, cargadas de historia y tradición, presentan una armoniosa mezcla de belleza natural, patrimonio cultural y delicias culinarias, que te invitan a descubrir sus múltiples almas.
Apulia: El Talón Encantador de Italia
También conocida como "Le Puglie", esta región encierra múltiples almas dentro de sus límites. Apulia, espolón histórico de la Bota Italiana, se extiende longitudinalmente a lo largo de los mares Adriático y Jónico, ofreciendo un paisaje suspendido entre la naturaleza y la historia. Es una región que se puede explorar todo el año, rebosante de asentamientos prehistóricos, la grandeza de la Magna Grecia, la Edad Imperial y el Renacimiento. Los visitantes se maravillarán ante su esplendor barroco, sobre todo en Lecce y Salento.
La costa meridional está adornada con castillos, recuerdos de una época en que tanto el peligro como el comercio llegaban a estas costas. Entre los lugares más emblemáticos de Apulia está Alberobello, Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO, famoso por sus trulli, singulares casas de piedra con tejados cónicos construidas totalmente sin argamasa. Esta maravilla arquitectónica ofrece a los visitantes una visión de la artesanía y las tradiciones antiguas que aún hoy definen la región.
Otro destino ineludible es el Castillo del Monte en Andria, una obra maestra de la arquitectura medieval encargada por Federico II de Hohenstaufen en el siglo XIII. Su diseño octogonal refleja tanto la precisión matemática como el significado simbólico, con ocho lados, ocho torres y ocho habitaciones en cada planta: una encarnación de la perfección.
Cocina de Apulia: Sencillez y sabor
La cocina de Apulia es un triunfo de la sencillez. Definida como "cucina povera", celebra ingredientes humildes pero abundantes, como el trigo duro, las verduras frescas y el aceite de oliva. Estos elementos se unen para crear platos auténticos rebosantes de sabor.
Reina la pasta casera, con las recchietelle -también llamadas orecchiette, pequeñas pastas en forma de oreja- como símbolo culinario de la región. Combinaciones inesperadas como los strascinati con col y tocino frito o los espaguetis con judías verdes, tomates y queso cacioricotta reflejan la creatividad y el ingenio de la cocina de Apulia.
Para los amantes del marisco, la larga costa de Apulia ofrece un sinfín de capturas frescas, mientras que la contundente cocina del interior satisface con ricas carnes y sabores rústicos. Los golosos quedarán encantados con los frutos secos, la miel, el vino caliente, las delicias confitadas y los chocolates decadentes.
Vinos que cuentan una historia
Una imagen, un sonido, un sabor: un instante puede despertar una sinfonía de recuerdos, emociones y tradiciones. En Apulia, cinco territorios vinícolas distintos tejen historias de antiguas vides y paisajes bañados por el sol. Arraigados en variedades de uva autóctonas como el Primitivo y el Negroamaro, estos vinos son atrevidos, expresivos y están vivos con el espíritu de la tierra. Cada copa lleva siglos de tradición, el arte de enólogos apasionados y la esencia de la belleza indómita de Apulia.
Aquí, el vino es más que una bebida. Es una conexión con el alma de la tierra, con las personas que la han forjado y con las historias que susurra cada brisa que corre por los viñedos.
Una experiencia inolvidable de diez días
En nuestro recorrido de diez días por Apulia y Basilicata, un guía experto y un sumiller te acompañarán por las vistas y los sabores más cautivadores de estas encantadoras regiones. Desde los emblemáticos trulli de Alberobello hasta los aromáticos viñedos que producen los preciados vinos de Apulia, cada día promete descubrimiento, indulgencia y belleza.
Explora los tesoros históricos de Apulia, saborea su cocina sencilla pero exquisita, y experimenta los sabores incomparables de sus vinos. Descubre la magia de Apulia y Basilicata, un viaje por el corazón del sur de Italia donde la historia, la cultura y los sabores se unen para crear recuerdos que durarán toda la vida.
Llegada: Comienza tu viaje con una cálida bienvenida en el aeropuerto de Bari.
Registro en el hotel: Traslado a tu hotel en Polignano al Mare. Acomódate y relájate después del viaje.
Aftenoon: Pasea por Lama Monachile y el casco antiguo.
Cena: Concluye el día con una cena tradicional en Polignano.
Regreso al hotel.
Punto de partida
Aeroporto di Bari Palese Karol Wojtyla (BRI), Viale Enzo Ferrari, Bari, Metropolitan CityBari 70128, Italy
Por la mañana: Desayuno en el hotel y traslado a Matera.
Excursión a Matera: Salida hacia Matera por la tarde. Explora los impresionantes "Sassi" (viviendas de piedra) de la ciudad y las Iglesias Rupestres con un guía privado. Descubre por qué Matera ha sido declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y Capital Europea de la Cultura.
Almuerzo: Disfruta de un almuerzo degustación después de tu visita privada en una Trattoria local
Tiempo libre en Matera antes del traslado a Polignano
Cena: Panini informal de marisco .
Excursión en barco por la mañana: Embárcate en una excursión de medio día en barco por la costa adriática. Relájate y disfruta de las vistas.
Almuerzo: Saborea una comida en una trattoria en el corazón de Polignano al Mare.
Aftenoon : Después de lucnh, viaja a Monopoli, una ciudad histórica de la costa adriática.
Excursión a Monopoli: Explora esta encantadora ciudad costera, conocida por su antiguo puerto y su mezcla de culturas de siglos pasados.
Cena: Concluye el día con una comida con vistas al mar
Salida por la mañana: Tras desayunar y hacer el check-out, viaje a Alberobello
Traslado por la mañana: Desayuno y traslado a Alberobello.
Excursión a Alberobello: Descubre Alberobello, Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, con una visita guiada. Admira sus emblemáticos trulli y sus pintorescas calles.
Comida: Almuerzo en un restaurante local de Alberobello.
Excursión a Locorotondo: Visita una de las ciudades más bonitas de Apulia. Pasea por sus encantadoras y encaladas calles.
Visita a una bodega: Visita una bodega establecida cerca de Locorotondo, donde el vino forma parte de la historia de esta región.
Registro en el hotel: Instálate y relájate después de tus viajes.
Cena: Concluye el día con una comida en el centro de Ostuni.
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Visita guiada: Descubre Ostuni con un guía, la hermosa ciudad de Ostuni, donde cada casa es un mirador y cada restaurante es un Bellavista.
Almuerzo: Saborea una comida en una trattoria en el corazón de Ostuni.
Experiencia vespertina: Visita Otranto, considerada la ciudad más oriental de Italia, con una visita guiada privada
Cena: Concluye el día con una comida en el hotel.
Salida por la mañana: Tras desayunar y hacer el check-out, viaje a la provincia de Taranto.
Excursión a Tarento: Explora la fascinante ciudad costera de Tarento, conocida por su mezcla de encanto histórico e importancia naval. Pasea por sus antiguas calles con un guía experto.
Almuerzo en una Trattoria local de Tarento.
Visita a la bodega: Visita la bodega del complejo, donde se explicará el proceso de elaboración del vino, incluyendo un recorrido por los campos y las bodegas. Disfruta de una cata de vinos maridada con un almuerzo local.
Cena: Concluye el día con una cena tradicional en Polignano.
Visita guiada: Después del desayuno, visita de Lecce, conocida como la "Florencia del Sur". Descubre la arquitectura barroca y la rica historia de Lecce en una visita privada. Admira sus iglesias y palacios de piedra caliza, que muestran el legado artístico de la ciudad.
Almuerzo: Cena en una popular trattoria conocida por su auténtica cocina de Puglia.
Por la tarde: Tiempo libre en Lecce
Cena: Termina el día disfrutando de una cena con los mejores platos y vinos locales.
Salida por la mañana: Después del desayuno, dirígete a Otranto.
Visita matutina: Visita Otranto, considerada la ciudad más oriental de Italia, con una visita guiada
Clase de cocina: Disfruta de una clase privada de cocina de Apulia en una casa boutique familiar, con vistas a las colinas de Otranto.
Por la tarde: Parada en el Faro de Punta Palascia.
Cena: Termina el día disfrutando de una cena con los mejores platos y vinos locales.
Salida por la mañana: Tras desayunar y hacer el check-out, viaje a Bari.
Visita a una bodega: Visita una bodega establecida cerca de Manduria, donde el vino forma parte de la historia de esta región. Visita, degustación y almuerzo.
Registro en el hotel: Llega a tu hotel en Bari y regístrate.
Visita de Bari: Explora la fascinante ciudad costera de Bari, pasea por sus antiguas calles con un guía experto.
Cena: Saborea la cocina de Apulia en una de las Trattoria locales.
Traslado por la mañana: Después del desayuno, traslado al aeropuerto de Bari para tu salida.
Punto final
Aeroporto di Bari Palese Karol Wojtyla (BRI), Viale Enzo Ferrari, Bari, Metropolitan CityBari 70128, Italy
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Children on JOINABLE TOURS
Recommended minimum age to participate: 16 yrs
Infants are not allowed on joinable tours.
If you do bring children, please watch them at every moment as the ambiences of the wineries are not necessarily child safe.
Children on PRIVATE TOURS –
Children between 10-16: For private tours calculate the cost of the tour per adult, (this will include their lunch, but of course no wine tastings).
Children between 1-3: Free. Children’s seat will be provided for upon request.
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cancellation
repatriation
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Traslados en minibús durante todo el recorrido
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Traslados de llegada y salida
Todo el vino durante el viaje
Clase de cocina
9 Desayunos
9 Almuerzos
9 Cenas (la mayoría de nuestras cenas se servirán en restaurantes con estrellas Michelin)
Las demás comidas no están incluidas para darte la máxima flexibilidad a la hora de decidir dónde, qué y con quién comer.
Guía experimentado de habla inglesa durante todo el recorrido. Tu guía también será un experto en vinos (sumiller), ¡para una auténtica experiencia umbriana!
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