Nuestras vacaciones de senderismo en la Toscana combinan largas y tranquilas caminatas por senderos y calzadas romanas a través de ondulantes colinas, con visitas a tranquilas aldeas y ciudades medievales como Siena, Cortona y Montepulciano.
Nos alojamos en una lujosa pero rústica granja situada en el corazón de los viñedos y olivares de la Toscana, desde donde partimos cada día para descubrir algo nuevo.
Se trata de un viaje gastronómico a través de los platos tradicionales de la zona: sopas como la ribollita; platos de pasta con setas y trufas o las tradicionales salsas de tomate y ragú de carne con queso pecorino y parmesano curado espolvoreados generosamente; se utilizan abundantemente piñones, uvas y romero; disfruta de la panna-cotta o las galletas Cantuccini bañadas en Vin Santo de postre.
La comida va bien con el vino: Chianti Classico, Vino Nobile, Brunello y Vernaccia son sinónimos de los vinos procedentes de las laderas soleadas de la Toscana. La lista es interminable y hace la boca agua.
La hermosa tierra de la Toscana tiene influencias de los etruscos, los romanos y los güelfos y gibelinos que buscaban estatus. Todos han dejado sus huellas en la arquitectura de las ciudades, castillos y monasterios.
La Toscana es un jardín lleno de maravillas secretas, rico en cultura y patrimonio, conservado y atesorado por su propio pueblo, ¡y a la espera de que lo descubras!