Exklusive Kulinarikreise durch Südindien - (15 Tage & 14 Nächte)

Ein Tag in Chennai mit Besichtigungen, darunter das historische Fort St. George und das Vivekananda House, sowie Ihre erste Gelegenheit, ein traditionelles tamilisches Thali-Gericht zu probieren. Dies ist das Grundnahrungsmittel der überwiegenden Mehrheit der Bevölkerung von Tamil Nadu und besteht aus einer großen Auswahl an Soßen, Gewürzen, Chutneys und Würzmitteln, die mit Bergen von Reis und einer Reihe von Broten und Reismehlmischungen serviert werden, traditionell auf einem Bananenblatt. Das Anna Lakshmi Restaurant ist eines der berühmtesten Restaurants in Chennai - ein großartiger Ort, um dieses fabelhafte Essen zu probieren und einige Einheimische zu treffen. Übernachtung in Chennai.

Fahren Sie ins Landesinnere zur heiligen Tempelstadt Kanchipuram, bevor Sie in die Strandstadt Mahabalipuram fahren. Die Nähe zu den reichen Fischgründen des Golfs von Bengalen und eine Reihe ausgezeichneter Strandrestaurants machen diese Stadt zu einem großartigen Ort, um Meeresfrüchte zu probieren - Sie können Ihren eigenen Fisch auswählen und entscheiden, wie Sie ihn zubereitet haben möchten. Übernachtung in Mahabalipuram.

Heute können Sie das Kulturdorf Dakshinachitra besuchen und später eine Sightseeing-Tour durch Mahabalipuram unternehmen, bei der Sie die von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärten Monumente besichtigen, die die Höhepunkte dieser einstigen Handelsstadt und dynastischen Hauptstadt darstellen. Mahabalipuram ist heute eine verschlafene Stadt, aber das Erbe der Vergangenheit ist reich und die Tempel und Felszeichnungen hier sind herausragend für ihre Handwerkskunst und schiere Schönheit. Übernachtung in Mahabalipuram.

Fahren Sie in Richtung Süden nach Pondicherry, einer ehemaligen französischen Kolonie, die sich in ihrer Atmosphäre und Kultur deutlich von den umliegenden Gebieten unterscheidet. Obwohl die Franzosen Pondicherry vor mehr als einem halben Jahrhundert verlassen haben, hat sich die Stadt ein starkes gallisches Flair bewahrt. Dachrestaurants, die eine Vielzahl von ausgezeichneten kontinentalen Gerichten servieren, hervorragende Bäckereien und wunderbare Cafés zeugen von dem anhaltenden kontinentalen Einfluss. Am Nachmittag haben Sie Zeit, das Französische Viertel zu Fuß zu erkunden und später etwas Zeit im Tamilenviertel zu verbringen, das weitaus "indischer" ist und in dem sich einige hervorragende Geschäfte und Boutiquen befinden. Übernachtung in Pondicherry

Fahren Sie weiter nach Süden und ins Landesinnere nach Tanjore, wo sich eine der spektakulärsten Tempelanlagen Südindiens befindet. Besuchen Sie den Tempel bei Sonnenuntergang und genießen Sie einen wahrhaft unvergesslichen Anblick. Übernachtung in Tanjore.

Machen Sie sich frühmorgens auf den Weg zum Dorf Alangudi, um eine 5-stündige Tour-de-Force durch das Dorf zu unternehmen! Dies ist eine der besten Initiativen für ländlichen Tourismus, die wir je gefunden haben, und eine großartige Gelegenheit, eine traditionelle Lebensweise kennenzulernen. Am Ende der 2-3-stündigen Wanderung, bei der Sie Menschen treffen und landwirtschaftliche Praktiken aus nächster Nähe sehen, fahren Sie zum Haus Ihrer Gastgeber, wo Sie eine Kochvorführung und ein Mittagessen erwartet. Später fahren Sie etwa 2 Stunden in den Bezirk Chettinad in Tamil Nadu, der für seine prächtigen Herrenhäuser und seine ebenso einzigartige und spektakuläre Küche bekannt ist. Dies ist Ihr Ausgangspunkt für die nächsten zwei Tage, in denen Sie genügend Zeit haben, die Dörfer zu erkunden, das lokale Handwerk der Fliesenherstellung zu beobachten, die Märkte zu besuchen und sogar ein oder zwei Mahlzeiten mitzukochen. Hier wohnen Sie in einem der spektakulären 40.000 Quadratmeter großen Häuser, die einer einheimischen Familie gehören. Übernachtung in Chettinad.

Es gibt viele Möglichkeiten für den Tag, darunter eine Fahrt mit dem Ochsenkarren durch das Dorf. Vielleicht möchten Sie Ihre Zukunft mit der eher ungewöhnlichen Methode der 'Papageien-Astrologie' vorhersagen lassen, bei der ein speziell ausgebildeter Papagei eine Karte aus einem Tarot-ähnlichen Deck auswählt, die dann von einem Wahrsager gedeutet wird. Die einzigartige Küche von Chettinad ist ein Hauptaugenmerk für Besucher hier - reichhaltiger und mit mehr Fleisch als die meisten tamilischen Gerichte, ist der Chettinad-Stil in ganz Indien berühmt und viele Restaurants bieten Chettinad-Gerichte an. Aber hier an der Quelle des Stils können Sie dieses wunderbare Essen in seiner reinsten Form erleben - würzig und köstlich, aber nicht scharf, mit komplexen Geschmackskombinationen, die jedes Gericht einzigartig und unvergesslich machen. Übernachtung in Chettinad.

Madurai ist der nächste Halt auf der Reiseroute. Die Stadt ist eine Mischung aus modernem Handelszentrum und alter Pilgerstätte, die zu einem faszinierenden Ganzen verschmolzen sind. Der Schwerpunkt Ihrer Zeit hier liegt auf den wichtigsten Sehenswürdigkeiten - dem Meenakshi-Tempel und dem Tirumalai-Nayak-Palast, aber Sie werden auch Zeit haben, einige der zahlreichen Basare und die Blumen- und Gemüsemärkte zu besuchen. Unser Madurai-Team bietet eine maßgeschneiderte "Food Safari" an, die für viele ein Höhepunkt ihres Aufenthalts in Südindien ist. Besuchen Sie mit einem unserer Madurai-Mitarbeiter einheimische Restaurants und probieren Sie das beste Essen, das Madurai zu bieten hat (auch Street Food ist dabei). Übernachtung in Madurai

Sie verlassen Madurai in Richtung Westen nach Kerala und fahren durch üppige landwirtschaftliche Gebiete und den Gewürzmarkt von Theni, der einer der größten in Südindien ist. Nach einem kurzen, aber steilen Anstieg der Western Ghats erreichen Sie Periyar zur Mittagszeit. Am Nachmittag besichtigen Sie einen Gewürzgarten und erfahren, woher viele der Gewürze stammen, die wir in unseren Küchen zu Hause für selbstverständlich halten. Übernachtung in Periyar. Übernachtung in Periyar.

Fahren Sie die Hügel hinunter in Richtung des keralischen Mittellandes und erreichen Sie Kanjirapally zum Mittagessen. Die Küche Keralas besteht aus viel Kokosnuss und Gewürzen. Sie übernachten hier in einem Bungalow auf einer Plantage, umgeben von Kautschuk-, Kaffee-, Kakao- und Vanilleplantagen. Mit köstlichen südindischen Gerichten, die aus lokal angebauten Zutaten zubereitet werden, ist dies ein weiterer kulinarischer Leckerbissen auf einer Reise, die mit diesen Zutaten gespickt ist. Übernachtung in Kanjirapally.

Steigen Sie von den Hügeln hinunter nach Alleppey und gehen Sie an Bord eines Hausbootes für eine Nachmittagsfahrt mit Mittagessen an Bord. Genießen Sie die vorbeiziehende Landschaft und gehen Sie später von Bord, um die Nacht in einem Resort oder einer Gastfamilie in der Nähe der Backwaters zu verbringen, wo Sie die köstliche keralische Küche genießen können. Übernachtung bei Alleppey.

Verbringen Sie etwas Zeit in der Nähe Ihrer Unterkunft und erkunden Sie die Region weiter, bevor Sie zurück zum Festland fahren und 2 Stunden nach Fort Cochin, dem wichtigsten Handelshafen Südindiens seit mehr als 500 Jahren, fahren. Hier können Sie den Nachmittag mit einer geführten Tour durch die historischen Bereiche von Fort Cochin und Mattancherry verbringen, bei der Sie so unterschiedliche Elemente wie die älteste Synagoge Indiens und das jüdische Viertel (Judenstadt), das holländische Fort und die St. Francis Church kennenlernen - alles Zeugnisse der vielfältigen Einflüsse, die im Laufe der Jahre auf Cochin einwirkten. Übernachtung in der Nähe von Fort Cochin

Morgens besuchen Sie den Fischmarkt und später das Haus von Mrs. Nimmy Paul, einer bekannten keralischen Köchin. Genießen Sie ein traditionelles hinduistisches Gericht "Sadhya", das auf einem Bananenblatt serviert wird, eine umfangreiche Mahlzeit, die normalerweise bei Hochzeiten und anderen Festen serviert wird. Nimmy wird Ihnen die Traditionen und die Geschichte hinter den Gerichten erklären. Am Nachmittag wird Nimmy eine Kochvorführung leiten, bei der Sie an der Zubereitung eines besonderen Abendessens teilnehmen können. Übernachtung in Cochin.

Nach dem Frühstück packen Sie Ihre Koffer mit vielen unvorhersehbaren Erinnerungen an die Unglaubliche Südindienreise und lassen sich zum Flughafen Kochi bringen, wie auf Ihren Flugtickets angegeben, mit der Aussicht, wieder nach Indien zurückzukehren.