Die Essenz Bulgariens

Willkommen in Bulgarien und der Hauptstadt Sofia! Nach Ihrer Ankunft am Flughafen werden Sie abgeholt und zu Ihrem Hotel gebracht. Der Rest des Tages steht Ihnen zur freien Verfügung.

An den Ausläufern des Vitoscha-Gebirges gelegen, versprüht Sofia mit seinen verschiedenen architektonischen Wahrzeichen, von der ikonischen Alexander-Newski-Kathedrale bis hin zu den antiken römischen Ruinen, die über die Stadt verstreut sind, einen verführerischen Charme. Als dynamisches europäisches Drehkreuz besticht Sofia durch seine lebendige Atmosphäre, geschäftige Märkte und eine aufkeimende kulinarische Szene. Dies macht die Stadt zu einem fesselnden Reiseziel, das seine Vergangenheit harmonisch umarmt und gleichzeitig das Versprechen der Zukunft in sich trägt.

Übernachtung - Hotel Sense oder ähnlich

Begeben Sie sich auf einen spannenden Spaziergang durch Sofia, eine Stadt, die mühelos ihre historische Bedeutung mit moderner Lebendigkeit verbindet. Ihre Reise beginnt in der Nähe der ikonischen Alexander-Newski-Kathedrale, der größten Kirche Bulgariens, und führt Sie durch die berühmten Gelben Bürgersteige, ein Symbol für den Kern Sofias und ein Weg zu wichtigen Sehenswürdigkeiten wie der Nationalversammlung, dem Ministerrat und dem Nationaltheater. Bei einem Spaziergang über das Kopfsteinpflaster begegnen Sie architektonischen Perlen wie dem Sofioter Stadtbad, der Banya Bashi Moschee, den zentralen Sofioter Hallen, der Synagoge und dem Nationalen Kulturpalast, von denen jede eine einzigartige Facette des Erbes der Stadt offenbart. Um den zeitgenössischen Geist Sofias wirklich in sich aufzunehmen, endet Ihre Erkundungstour mit einer gemütlichen Kaffeepause im Vitoshka.

Das Mittagessen steht heute ganz im Zeichen der sowjetischen Nostalgie in einem Restaurant mit kommunistischem Thema. Speisen Sie inmitten kommunistischer Erinnerungsstücke und genießen Sie den Minimalismus der Jahrhundertmitte mit kahlen Glühbirnen und blockhaften, modernistischen Propagandapostern. Genießen Sie die reichhaltigen Köstlichkeiten der bulgarischen Küche, während Sie sich in der eklektischen sowjetischen Atmosphäre sonnen. Auf der sorgfältig zusammengestellten Speisekarte finden Sie eine Vielzahl von Gerichten, von herzhaften Mezes bis hin zu fachmännisch zubereiteten Hauptgerichten, die durch eine umfangreiche Auswahl an Rakia, dem kultigen bulgarischen Obstbrand, ergänzt werden und jeden Bissen zu einer köstlichen Feier der lokalen Kochkunst machen.

Anschließend fahren Sie nach Plovdiv (150 km, ca. 2 Std.). Plovdiv ist seit mehr als 6.000 Jahren ununterbrochen bewohnt und rühmt sich stolz mit dem Titel der ältesten ununterbrochen bewohnten Stadt Europas. Schlendern Sie durch die bezaubernden, gepflasterten Straßen, in denen gut erhaltene römische Ruinen mit pulsierenden Kunstszenen und lebhaften Cafés harmonieren und ein Ambiente schaffen, das nahtlos die Brücke zwischen Vergangenheit und Gegenwart schlägt.

Das Abendessen heute Abend findet nur einen kurzen Spaziergang von Ihrem Hotel entfernt in einem exklusiven und privaten Lokal statt. Das Haus von Philipopolis, das auf einer alten römischen Verteidigungsmauer aus dem^2. Jahrhundert thront, ist ein Juwel von Schönheit und Eleganz. Dieses Herrenhaus wurde zum nationalen Kulturdenkmal erklärt. Speisen Sie in dieser restaurierten historischen Residenz inmitten einer Kunstsammlung aus dem^19. Jahrhundert bis zur Gegenwart. Nehmen Sie Platz inmitten der Geschichte des bulgarischen Volkes nach der Befreiung von der osmanischen Herrschaft bis in die Neuzeit, die Legenden, Geschichten, Künstlerschicksale und Ereignisse verkörpert. Ein wahrhaft bezauberndes Erlebnis und ein Veranstaltungsort, den es nur bei Crooked Compass gibt. (B,L,D)

Übernachtung - Hotel Vizualiza Residence oder ähnlich

Beginnen Sie Ihre Reise durch die charmanten, gepflasterten Straßen, wo der verlockende Duft traditioneller bulgarischer Köstlichkeiten in der Luft liegt. Unser ortskundiger Führer wird Sie zu versteckten Juwelen führen, von belebten Märkten bis hin zu versteckten Lokalen, und Ihnen die verschiedenen Geschmacksrichtungen zeigen, die die kulinarische Identität von Plovdiv ausmachen.

Probieren Sie das köstliche Banitsa-Gebäck, die aromatischen Kufte-Kebabs und die berühmte plowdiwsche Spezialität Kapama, ein reichhaltiger und schmackhafter, langsam gekochter Fleischeintopf. Tauchen Sie ein in die pulsierende Atmosphäre des Kapana-Viertels und entdecken Sie die Leidenschaft der Stadt für den Wein, während Sie die lokalen Sorten probieren und mehr über das reiche Erbe der Weinherstellung in der Region erfahren.

Während Ihres Spaziergangs entdecken Sie die römischen Ruinen von Plovdiv, einer Stadt, die auf den Überresten des Römischen Reiches erbaut wurde, die noch heute ausgegraben werden. Zu den Höhepunkten gehört das antike Theater von Philippopolis, ein Wunderwerk römischer Ingenieurskunst aus dem 2. Jahrhundert n. Chr., in dem einst große Aufführungen stattfanden und das heute einen Panoramablick auf die Stadt bietet. Unter den belebten Straßen von Plovdiv liegt das römische Stadion, ein gut erhaltenes Bauwerk, in dem einst sportliche Wettkämpfe ausgetragen wurden. Wenn Sie durch die kopfsteingepflasterten Straßen der Altstadt schlendern, werden Sie auf römische Mauern, Tore und Gebäude stoßen, die allesamt das bleibende Erbe der römischen Zivilisation widerspiegeln.

Als Nächstes haben wir ein exklusives Treffen mit einem faszinierenden Ikonographen arrangiert, einem Künstler, der sich auf die Herstellung von Ikonen spezialisiert hat - religiöse Bilder, die typischerweise im ostorthodoxen christlichen Gottesdienst verwendet werden. Diese heilige Berufung geht über den künstlerischen Ausdruck hinaus und verbindet Symbolik, Theologie und über Generationen weitergegebene Techniken. Unsere Gastgeberin, eine der wenigen, die diesen seltenen Beruf ausüben, zeigt unglaubliche Fähigkeiten und Sie können sehen, wie sie 800 Jahre alte Werke aus verschiedenen Kirchen in Bulgarien restauriert.

Anschließend fahren Sie zum Weingut Dragomir im Herzen des thrakischen Tals, das für seine bis in die Antike zurückreichenden Traditionen in der Weinherstellung bekannt ist. Die Thraker gehören zu den besten Winzern der Antike und ihr kräftiger, aromatischer Wein ist weltberühmt, sogar Homer schrieb über seine Qualitäten. Erkunden Sie den komplizierten Prozess der Weinherstellung, von der Traube bis zur Flasche. Unter der Führung eines sachkundigen Önologen lernen Sie das Terroir des Weinbergs kennen, werden Zeuge der sorgfältigen Weinherstellung und schließen die Tour mit einer exklusiven privaten Verkostung der exquisiten Weine von Dragomir ab, bei der jeder Schluck die nuancierten Aromen offenbart, die die herausragende Qualität des Weinbaus in dieser Region ausmachen. (B,L)

Übernachtung - Hotel Vizualiza Residence oder ähnlich

Heute Morgen fahren Sie nach Gela (100 km, ca. 2,5 Std.). Der Legende nach ist Gela, eingebettet in das bezaubernde Rhodopengebirge, der mythische Geburtsort von Orpheus, der sich auf der Suche nach Eurydike in die nahegelegene Teufelskehlchenhöhle wagte. Der Name des Dorfes stammt von dem thrakischen Stamm der Bes, die als Priester verehrt wurden, und ist tief in der Geschichte verwurzelt. Gela wurde von den Thrakern gegründet, und die Überreste einer thrakischen Festung in der Nähe des Ortes lassen Geschichten aus längst vergangenen Zeiten anklingen. Hoch in den Bergen gelegen, fühlt sich Gela wie ein abgeschiedener Zufluchtsort an, der Sie dazu einlädt, sich seinem zeitlosen Charme hinzugeben. Gela ist als eines der drei großen bulgarischen Energiezentren bekannt. Die frische Bergluft und der verjüngende Fion-Wind vom Ägäischen Meer sind eine Wohltat für die Gesundheit der Atemwege. Der Charme von Gela zeigt sich jeden Sommer, wenn hier das Nationale Dudelsackfestival stattfindet, das über 10.000 Besucher in die Rhodopen lockt, einem weltweiten Zentrum für dieses ikonische Instrument.

Besuchen Sie das Bachkovo-Kloster, das zweitgrößte und bedeutendste bulgarische Kloster, das als kultureller Knotenpunkt Einflüsse aus byzantinischen, altgeorgischen und bulgarischen Traditionen in sich vereint. Das 1083 von georgischen Brüdern gegründete Kloster beherbergt die ältesten geschnitzten hölzernen Ikonostasen der Region sowie einen Schatz an originalen Ikonen, Fresken, kirchlichen Artefakten und Bucheinbänden aus Manuskripten. Ein Juwel in seinen Mauern ist die verehrte Ikone der Madonna von Vlaherna, die in Silber gehüllt ist und für ihre wundertätige Aura verehrt wird, obwohl ihre Herkunft seit ihrem Erscheinen im frühen 19. Jahrhundert geheimnisvoll bleibt. Die umfangreiche Bibliothek des Klosters mit ihrem Reichtum an Büchern und Manuskripten, die bis in die 1930er Jahre zurückreichen.

Heute Nachmittag unternehmen Sie einen Rundgang durch Gela. Während Sie durch die charmanten, gepflasterten Straßen schlendern, wird Ihnen Ihr Reiseleiter die thrakischen Ursprünge des Dorfes näher bringen und Ihnen die Überreste einer vergangenen Ära zeigen, darunter die legendäre thrakische Festung.

Als nächstes erkunden Sie die reiche Flora des Rhodopengebirges im Rahmen einer einzigartigen Pilzsuche. Unter der Leitung eines einheimischen Experten lernen Sie, eine Vielzahl von essbaren Pilzen zu identifizieren, die sich unter dem Blätterdach des Waldes verbergen. Auf Ihrer Pilzsuche erhalten Sie Einblicke in die traditionellen Praktiken des Pilzesammelns, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. (B,D)

Übernachtung - Hotel Gela and Spa oder ähnlich

Heute fahren Sie nach Kovachevitsa und halten unterwegs in einem Bergdorf, wo Sie Maria Jekova treffen, die Gewinnerin des bulgarischen Meisterkochs, die jetzt ihre eigene Fernsehsendung The Taste of Bulgaria hat. Marias kulinarische Reise geht über den Bildschirm hinaus - sie hat mit ihrem Masterchef-Gewinn einen verlassenen Weiler in ein charmantes Gästehaus mit Küche verwandelt. Werden Sie Zeuge der Wiederbelebung dieses einst vergessenen Bergdorfs, in das Maria nach und nach die Einheimischen zurücklockt, indem sie Arbeitsplätze in diesem abgelegenen und verjüngten Ort schafft. Genießen Sie einen praktischen Kochkurs mit Maria, bei dem die Zutaten aus den umliegenden Wäldern und Bergen verwendet werden. Dies ist mehr als ein Kochkurs, es ist eine Odyssee vom Berg zum Teller, bei der Sie nicht nur die Kunst der Zubereitung authentischer bulgarischer Gerichte erlernen, sondern auch an einer kulinarischen Erzählung teilnehmen, die einem verlassenen Dorf wieder Leben einhaucht.

Fahren Sie weiter nach Kovachevitsa, einem Dorf mit gut erhaltener Architektur aus dem 18. und 19. Jahrhundert mit traditionellen Steinhäusern, die mit Holzdetails verziert sind, bevor Sie zu Ihrem Hotel zurückkehren. (B,L,D)

Übernachtung - Hotel Gela and Spa oder ähnlich

Heute Morgen brechen Sie zu den bezaubernden Dörfern von Leshten auf. Leshten empfängt Sie mit der zeitlosen Schönheit des architektonischen Stils von Kovachev, wo die Häuser anmutig an den steilen Hängen des Berges thronen und den authentischen Geist des bulgarischen Dorflebens bewahren.

Weiter geht es zum Zornitza Family Estate, Ihrem Zuhause für die nächsten 3 Nächte. Beginnen Sie mit einer Besichtigung des Anwesens, beginnend mit einem Spaziergang durch die üppigen Weinberge, in denen die exquisiten Weine des Anwesens gedeihen. Bei der Besichtigung der hochmodernen Weinkellerei erfahren Sie mehr über den Prozess der Weinherstellung, vom sorgfältigen Anbau der Reben bis hin zur Kunst der Herstellung feiner Weine. Gehen Sie durch die Olivenhaine, in denen das Weingut sein außergewöhnliches Olivenöl herstellt. Werden Sie Zeuge der Ernte und des Pressens der Oliven und erhalten Sie einen Einblick in das Engagement des Weinguts für Qualität und Nachhaltigkeit.

Der Rundgang wird mit einem Besuch in der Küche des Weinguts in den kulinarischen Bereich erweitert. Hier können Sie mit allen Sinnen erleben, wie talentierte Köche lokale, saisonale Zutaten in kulinarische Meisterwerke verwandeln. Entdecken Sie die Geheimnisse hinter der Farm-to-Table-Philosophie des Anwesens, die den Reichtum der Aromen der Region zelebriert. Während der Tour tauchen Sie in das luxuriöse Ambiente des Boutique-Hotels und des Spas des Anwesens ein. Bewundern Sie die nahtlose Integration von moderner Eleganz und natürlicher Umgebung, die einen Rückzugsort bietet, an dem Entspannung und Raffinesse harmonieren.

Erleben Sie heute Abend einen kulinarischen Genuss bei einem BBQ-Dinner an einem geheimen Ort. Ein bezaubernder Abend, der den rustikalen Charme eines Grills mit der Raffinesse der luxuriösen Umgebung des Anwesens verbindet. Wenn die Sonne untergeht, werden die Gäste in einen speziell gestalteten Außenbereich eingeladen, wo der verlockende Duft von gegrillten Köstlichkeiten die Luft erfüllt. Das BBQ-Dinner besteht aus einer Auswahl an erstklassigem Fleisch und frischen, lokal bezogenen Zutaten, die von erfahrenen Köchen fachmännisch zubereitet werden. Gönnen Sie sich ein Festmahl, das die reichhaltigen Aromen der Region zur Geltung bringt, mit saftigem Fleisch, das perfekt gegrillt und von einer Reihe köstlicher Beilagen begleitet wird. (B,D)

Übernachtung - Zornitza Family Estate oder ähnlich

Nach dem Frühstück beginnen Sie den Tag mit einer landschaftlich reizvollen Fahrt nach Melnik, der kleinsten Stadt Bulgariens, die jedoch reich an kulturellem und historischem Charme ist. Schlendern Sie durch die gepflasterten Straßen, die von traditionellen bulgarischen Häusern gesäumt sind, von denen viele unter Denkmalschutz stehen. Vielleicht möchten Sie das Kordopulov-Haus besuchen (nicht inbegriffen/vor Ort zu bezahlen), ein gut erhaltenes Herrenhaus aus dem 18. Jahrhundert, das das architektonische Erbe der Region zeigt.

Weiter geht es zu den Sandpyramiden, einem Naturwunder, das durch Erosion entstanden ist und skurrile Sandformationen hervorgebracht hat. Machen Sie einen gemütlichen Spaziergang um die Pyramiden und bewundern Sie die einzigartigen Formen, die Wind und Wasser im Laufe der Zeit geformt haben. Von den erhöhten Aussichtspunkten haben Sie einen atemberaubenden Panoramablick auf die umliegenden Landschaften.

Genießen Sie ein köstliches Mittagessen in einem lokalen Restaurant in Melnik, das traditionelle bulgarische Küche mit einer modernen Note anbietet. Genießen Sie regionale Spezialitäten, darunter Käse aus der Region, gegrilltes Fleisch und frische Salate, gepaart mit dem berühmten Wein aus Melnik.

Nach dem Mittagessen fahren Sie zum Rozhen-Kloster, einer bedeutenden kulturellen und religiösen Stätte. Erkunden Sie den Klosterkomplex mit der Kirche der Geburt der Mutter Gottes, die mit bemerkenswerten Fresken und Ikonen geschmückt ist. Genießen Sie die ruhige Atmosphäre in der Umgebung des Klosters und den Panoramablick auf das Pirin-Gebirge.

Anschließend kehren Sie zu Ihrer Unterkunft zurück. Der Nachmittag steht Ihnen zur freien Verfügung, um sich zu entspannen und einige der Spa-Behandlungen und Einrichtungen von Zonrnitza zu genießen.

Während die Sonne über der malerischen Region Melnik untergeht, werden Sie zu einem charmanten Empfangsdrink vor dem Abendessen im Aya Estate begrüßt. Nippen Sie an einem Glas feinsten Weins oder genießen Sie einen erfrischenden Cocktail inmitten der üppigen Weinberge und der landschaftlichen Schönheit, die das Anwesen umgibt. Kehren Sie zum Abendessen ins Zornitza zurück und genießen Sie das Chef's Tasting Menu, das von den talentierten Köchen des Anwesens zusammengestellt wurde und eine Symphonie von Aromen präsentiert, die kunstvoll in einer Abfolge von Gängen präsentiert werden. Jedes Gericht ist ein Meisterwerk, das die Frische der lokalen Zutaten und die Kreativität des Küchenteams unterstreicht. Die fachkundigen Sommeliers des Zornitza führen die Gäste durch eine sorgfältig zusammengestellte Weinbegleitung, die die gastronomischen Köstlichkeiten ergänzt. (B,L,D)

Übernachtung - Zornitza Family Estate oder ähnlich

Der heutige Tag steht Ihnen zur freien Verfügung, um sich zu entspannen und einige der Spa-Behandlungen von Zornitza zu genießen (nicht inbegriffen, vor Ort zu zahlen). (B)

Übernachtung - Zornitza Family Estate oder ähnlich

Genießen Sie den Vormittag zur freien Verfügung, bevor Sie zum Rila-Kloster aufbrechen. Das im 10. Jahrhundert von dem verehrten Eremiten St. Ivan von Rila gegründete und von der UNESCO gelistete Kloster wurde im Laufe der Jahre erweitert und renoviert und zeigt nun eine harmonische Mischung aus architektonischen Stilen, die Elemente der bulgarischen Renaissance beinhalten. Die Hauptkirche, die mit lebhaften Fresken, die biblische Szenen darstellen, geschmückt ist, zieht mit ihrer beeindruckenden Ikonostase und dem vergoldeten Altar die Aufmerksamkeit der Besucher auf sich.

Fahren Sie weiter nach Sofia (175 km, 2,5 Std.) und checken Sie in Ihrem Hotel ein. (B,L)

Übernachtung - Juno Hotel Juno Hotel oder ähnlich

Genießen Sie das Frühstück in Ihrem Hotel und haben Sie Zeit zur freien Verfügung, bis Sie zum Flughafen fahren, um Ihren Weiterflug anzutreten (Flug nicht inklusive). (B)